Wijnen Jumilla Viña Macetero - Apasionado Monastrell - 2020

De Viña Macetero Cuvée Apasionado Monastrell 2020 uit Jumilla is een karaktervolle rode wijn die de kracht en het aromatische potentieel van de Monastrell-druif volledig tot zijn recht laat komen. Deze wijn, gemaakt van oude stokken Monastrell, kenmerkt zich door een diepe, bijna paarse kleur en een intens bouquet waarin rijpe zwarte bessen, pruimen en een hint van mediterrane kruiden samenkomen. De vinificatie benadrukt fruitexpressie en structuur, met zachte tannines en een fijne, aanhoudende afdronk. 2020 was in Jumilla een uitstekend wijnjaar, met voldoende warme dagen en koele nachten die voor optimale rijping zorgden en de wijn finesse en balans schenken.

De Jumilla-regio, gelegen in het zuidoosten van Spanje in de provincie Murcia, staat bekend om zijn droge, hete klimaat en arme, kalkrijke bodems. Deze omstandigheden zijn uitermate geschikt voor de Monastrell-druif, die goed gedijt in de droogte en intensiteit van het microklimaat. Jumilla heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, maar de modernisering van de wijnbouw in de afgelopen decennia heeft gezorgd voor wijnen van opmerkelijke kwaliteit en individualiteit, zoals deze Viña Macetero.

Voor culinaire liefhebbers is deze krachtige Monastrell de perfecte begeleider bij gerechten met stevige smaken. Denk aan geroosterd lamsvlees met rozemarijn, gestoofde Iberico-varkenswangen, of een kruidige Spaanse stoofpot zoals “pipirrana” met wild of stoofvlees. Ook bij gerijpte harde Spaanse kazen en traditionele tapas op basis van chorizo en peulvruchten komt de wijn uitstekend tot zijn recht. De wijn past tevens verrassend goed bij gegrilde groenten en gerechten met gegrilde aubergine of paprika.

Voor de perfecte degustatie ervaar je deze Monastrell het best bij een temperatuur van 16-18°C. Schenk hem eventueel een half uurtje van tevoren in een karaf om de rijke aroma’s volledig te laten ontwikkelen. Zo geniet je optimaal van deze expressieve Spaanse krachtpatser uit Jumilla.