Wijnen Jumilla Nius de Nada - 2017

Nius de Nada 2017 uit Jumilla is een Spaanse rode wijn die waarschijnlijk typerend is voor deze regio in het zonnige zuidoosten van Spanje. Jumilla staat vooral bekend om krachtige, diepgekleurde rode wijnen met een intense expressie van donker fruit, kruiden en soms een hint van mineraliteit. Hoewel de gebruikte druivensoort niet expliciet vermeld is, staat Jumilla bekend om de Monastrell-druif, die hier vaak voor volle, smaakrijke wijnen zorgt. De jaargang 2017 biedt doorgaans rijpe tonen en een mooie structuur, dankzij de warme mediterrane omstandigheden van dat jaar. Vinificatie in Jumilla richt zich zowel op het behouden van fruitigheid als op het ontwikkelen van complexiteit door rijping, soms op eikenhout.

De regio Murcie, waartoe Jumilla behoort, heeft een droog en heet klimaat met weinig regenval. De wijngaarden liggen vaak op kalkrijke bodems die bijdragen aan de concentratie van de druiven. Dit harde, bijna dorre landschap zorgt ervoor dat de wijnstokken diep wortelen en zeer geconcentreerd fruit produceren. De wijnbouw in Jumilla kent een eeuwenoude geschiedenis; ondanks ruige omstandigheden heeft men hier geleerd wijnen te maken die uitblinken in persoonlijkheid en karakter.

Bij dit type wijn passen rijke gerechten, bijvoorbeeld gegrild of gestoofd rood vlees, wild of lamsvlees. Ook regionale specialiteiten zoals geroosterde geitenbout of stoofschotels met peulvruchten en specerijen doen het goed bij de krachtige, kruidige smaken van Jumilla. Een combinatie met oude manchego of andere harde Spaanse kazen is ook het proberen waard.

Voor de optimale beleving adviseer ik om deze wijn licht te karaferen en te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Zo komen de intense aroma’s, de kruidigheid en de structuur het beste tot hun recht, zodat u maximaal kunt genieten van deze mooie vertegenwoordiger uit Jumilla.