Wijnen Yecla Gordo - Monastrell - 2021

Viniou-recensies

Gordo 2021 uit de appellatie Yecla in de regio Murcia is een biodynamische wijn die volledig gemaakt is van Monastrell, het paradepaardje van het zuidoosten van Spanje. Deze jaargang 2021 onthult een diepe robijnrode kleur en combineert intense aroma's van rijp zwart fruit zoals bramen en pruimen met subtiele kruidige tonen, typisch voor de Monastrelldruif. De wijn werd op zorgvuldige wijze gevinifieerd, waarbij het biologisch-dynamische karakter zorgt voor een pure expressie van terroir. De wijnen uit deze streek staan erom bekend gul en genereus te zijn, met een mooie structuur dankzij de warme zomers die zorgen voor een optimale rijping van de druiven.

Yecla is een relatief kleine, maar hoog aangeschreven wijnstreek in het binnenland van Murcia. Het mediterrane klimaat, met hete zomers en milde winters, wordt getemperd door hoogteverschillen en invloeden van droge winden, wat het unieke karakter van de Monastrell ten goede komt. De bodems zijn vaak arm aan organisch materiaal maar rijk aan kalk en stenen, wat de wortels dwingt diep te graven, waardoor de wijn concentratie én finesse krijgt. Wijnbouw in Yecla gaat terug tot de Romeinse tijd, maar is de laatste decennia volledig in opkomst dankzij wijnen als deze Gordo.

De krachtige, fruitrijke en kruidige stijl van deze Monastrell vraagt om gerechten die het stevige karakter aanvullen. Denk aan gegrilde lamskoteletjes met rozemarijn, een rijke stoofpot van wild, of kruidige Spaanse gerechten zoals chorizo in tomatensaus of de streekklassieker gazpacho manchego. Ook harde schapenkaas uit de regio past uitstekend bij deze wijn.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze wijn lichtgekoeld te serveren, op een temperatuur van 16-18°C. Schenk hem gerust in een ruim glas zodat de wijn kan ademen en de volle geur- en smaakaroma's tot hun recht komen. Een korte beluchting in een karaf zorgt ervoor dat de wijn nog meer van zijn karakter prijsgeeft.