Wijnen Niet gespecificeerd Veronica Ortega - 2022

Viniou-recensies

Veronica Ortega 2022 is een Spaanse rode wijn afkomstig uit de regio Castilië en León. Hoewel de exacte appellatie niet gespecificeerd is (VT oftewel Vino de la Tierra), staat Veronica Ortega bekend om haar werk met inheemse druivenrassen, vaak met een voorliefde voor de Mencía-druif. Deze jaargang 2022 illustreert haar moderne aanpak en respect voor het terroir. De wijngaarden bevinden zich doorgaans op verhoogde plateaus, wat zorgt voor een natuurlijke frisheid en elegantie in de wijnen. De vinificatie gebeurt meestal met minimale interventie, vaak met een gedeeltelijke rijping op gebruikte houten vaten om het fruit en de mineraliteit te laten spreken zonder te domineren.

Castilië en León is een indrukwekkende wijnregio, gekenmerkt door haar continentale klimaat waarmee koude winters en hete, droge zomers samengaan. De bodem is hier rijk aan leisteen en kalksteen, wat de druiven een uitgesproken minerale toets geeft. De hoogte van de wijngaarden – vaak tussen 600 en 900 meter – draagt bij aan een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven; dit levert wijnen met een mooie zuurgraad en levendigheid. Castilië en León kent een rijke geschiedenis van wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd, waarbij elke generatie wijnmakers bouwt op traditie én vernieuwing.

De Veronica Ortega 2022 is een elegante, droogrode wijn met aroma’s van rood fruit, florale tonen, en een subtiele kruidigheid. Deze wijn laat zich uitstekend combineren met gegrild lamsvlees, geroosterde groenten of een klassieke stoofpot uit de regio, zoals een 'cordero asado' (gegrild lamsvlees uit León). Ook gaat hij goed samen met lokale kazen zoals manchego of een vegetarische linzenstoof.

Serveer deze rode wijn licht gekoeld, op een temperatuur van 14-16°C. Hierdoor komen de frisse aroma’s en de subtiele structuur optimaal tot hun recht. Geef de wijn indien mogelijk een half uur luchttijd zodat hij zich volledig kan openstellen in het glas. Zo geniet u optimaal van deze moderne Spaanse ontdekking.