Wijnen Andalusië Terra Linda - Syrah - 2023

Viniou-recensies

Terra Linda 2023 uit Andalusië is een Spaanse rode wijn gemaakt van voornamelijk syrah-druiven. Deze jaargang presenteert zich als een jonge, levendige wijn waarbij het karakter van de syrah tot uiting komt: intens rood fruit, zoals zwarte bes en pruim, aangevuld met kruidige tonen, peper en subtiele florale accenten. De wijn heeft een mooie balans tussen frisheid en souplesse, met zachte tannines die bijdragen aan zijn toegankelijke karakter. De vinificatie is gericht op het behouden van het primaire fruit en de vitaliteit van de druif, waardoor de wijn weinig tot geen invloed van hout laat zien en eerder inzet op fruitigheid en directe drinkbaarheid.

Andalusië, bekend van zijn beroemde sherry’s, ontwikkelt zich de laatste jaren als regio voor toegankelijke en moderne rode wijnen. Het mediterrane klimaat zorgt voor warme, droge zomers en milde winters, wat optimale rijping van de druiven mogelijk maakt. De bodems zijn vaak kalkrijk, wat de wijnen structuur en finesse geeft. De wijnbouw in deze regio kent een eeuwenoude geschiedenis, met invloeden van zowel Romeinen als Moren, die hun kennis over druiventeelt en wijnmaken achterlieten.

Syrah uit Andalusië combineert het zwoele zuidelijke karakter met het kruidige van de druif. Deze wijn komt uitstekend tot zijn recht bij gegrild vlees, zoals lamskoteletjes met rozemarijn of een klassieke Andalusische stoofpot met rundvlees en paprika. Ook bij tapas met pittige chorizo, gebakken aubergine of manchego-kaas zal Terra Linda zich moeiteloos laten combineren.

Serveer deze syrah op een temperatuur van 16-18°C om zijn fruitige aroma’s en zachte structuur optimaal tot hun recht te laten komen. Zet de wijn eventueel vijftien minuten in de koelkast bij hogere kamertemperaturen. Zo kunt u genieten van het frisse en levendige karakter waar deze jonge Spaanse rode wijn om bekend staat.