Wijnen Castilië-La Mancha Orce - 12 Meses - 2022

Deze Orce Cuvée 12 Meses 2022 uit Castilië-La Mancha presenteert zich als een droge rode wijn die waarschijnlijk het karakter weerspiegelt van de zonovergoten vlakten van Midden-Spanje. Hoewel de precieze druivensoorten uit deze blend niet expliciet vermeld zijn, kiest men in deze regio regelmatig voor druiven als Tempranillo, Garnacha, Monastrell of internationale rassen als Syrah en Cabernet Sauvignon. De aanduiding "12 Meses" suggereert een rijping van twaalf maanden, mogelijk deels op eikenhouten vaten, waardoor je kunt rekenen op een zekere complexiteit, met aroma’s van rijp rood en zwart fruit, subtiele kruiden en een hint van vanille of toast. De wijn uit het jaar 2022 belooft daarnaast frisse zuren en toegankelijke tannines door zijn jeugdige karakter te behouden.

Castilië-La Mancha is een uitgestrekt en historisch wijngebied in het hart van Spanje. Het wordt gekenmerkt door een landklimaat met hete zomers, koude winters en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht. Deze omstandigheden, samen met de vaak kalkrijke en klei-leemachtige bodems, zorgen voor druiven met volop concentratie en suikers, wat resulteert in krachtige, volle rode wijnen. Castilië-La Mancha kent een lange wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd, en naast grootschalige productie zijn tegenwoordig steeds meer onafhankelijke wijnmakers gericht op kwaliteit en typiciteit.

Voor een optimale wijn- en eetbeleving combineer je deze wijn het best met stevige gerechten. Denk aan lamsbout van de grill, stoofschotels met rundvlees en geroosterde groenten, of smaakvolle Spaanse klassiekers als Manchego-kaas en chorizo. Ook wild, bijvoorbeeld patrijs of konijn, past bij het volle karakter van deze wijn. Voor vegetariërs is een ratatouille of gegrilde aubergines een goede keuze.

Serveer deze rode wijn licht gekoeld op circa 16-18°C. Schenk hem eventueel een half uurtje vooraf in een karaf, zo komt het bouquet en het volle mondgevoel nog beter tot zijn recht. Zo geniet je optimaal van deze karakteristieke wijn uit het hart van Spanje.