Wijnen Catalonië Bomba - Selección Especial - 2022

Bomba Cuvée Selección Especial 2022 is een witte wijn uit de regio Catalonië, Spanje. Hoewel de exacte druivensoort(en) niet gespecificeerd zijn, weerspiegelt deze cuvée waarschijnlijk het frisse, zonnige karakter dat zo kenmerkend is voor veel Catalaanse witte wijnen. In Catalonië worden vaak druiven als Macabeo, Xarel·lo, Parellada, Garnacha Blanca of soms internationale rassen gebruikt. Dit levert in het algemeen wijnen op met een lichte tot medium body, een aangename frisheid en expressieve fruitaroma’s, denk bijvoorbeeld aan citrus, wit fruit en soms florale tonen. De jaargang 2022 suggereert dat de wijn relatief jong en levendig is, bedoeld om op zijn frisheid gedronken te worden.

Catalonië is een veelzijdig wijngebied in het noordoosten van Spanje, met de Middellandse Zee nabij die zorgt voor milde winters en warme, zonnige zomers. De bodems variëren sterk maar bestaan vaak uit kalksteen, klei en zand, wat zorgt voor een goede drainage en de mogelijkheid om wijnen met finesse en levendige zuren te maken. Deze regio kent een rijke wijntraditie en is vooral bekend als bakermat van de Cava, maar heeft daarnaast ook een breed aanbod van stille wijnen in allerlei stijlen. Moderne wijnmakers combineren hier traditionele technieken met innovatieve methoden, waardoor Catalonië tot de meest dynamische wijnstreken van Spanje behoort.

Bij zo’n frisse, droge witte wijn passen gerechten met een lichte structuur en subtiele smaken bijzonder goed. Denk aan gegrilde zeevruchten zoals garnalen, mosselen in witte wijnsaus, of een mediterrane kabeljauw met citroen en olijfolie. Ook typische Catalaanse tapas zoals pan con tomate, gegrilde groenten of een lichte vispaella zijn mooie combinaties. Wie de streekgevoelens helemaal wil omarmen, kan deze wijn serveren bij 'escalivada', een Catalaans groentegerecht.

Deze wijn komt het beste tot zijn recht als hij jong en koel wordt geserveerd, tussen de 8 en 10°C. Gebruik een tulpvormig wijnglas om de frisse aroma’s optimaal naar voren te laten komen en geniet vooral van zijn levendige, verkwikkende karakter.