Wijnen Central Coast Wente Vineyards - Riverbank - 2021

De Wente Vineyards Riverbank Cuvée 2021 uit de Central Coast van Californië is een witte wijn die de frisse, levendige stijl van deze regio mooi weerspiegelt. De exacte druivencombinatie voor deze blend is niet gespecificeerd, maar op basis van het profiel van de streek kun je denken aan een wijn met aroma’s van rijpe citrus, groene appel en misschien een hint van tropisch fruit. De wijn is waarschijnlijk fris en droog, met een levendige zuurgraad en een sappig karakter, typerend voor veel witte wijnen uit deze regio. Vaak worden zulke blends deels sur lie opgevoed om extra ronding en textuur te geven, zonder aan frisheid in te boeten.

De Californische Central Coast kent een relatief koel klimaat dankzij de invloed van de Stille Oceaan. Mist en koele zeewinden trekken diep het land in en zorgen voor langzame, gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems variëren van zand tot kalksteen, wat bijdraagt aan zowel mineraliteit als elegantie in de wijnen. Wente Vineyards zelf is een van de oudste familiebedrijven in Californië, bekend om hun inzet voor kwaliteit en innovatie sinds 1883. Het Central Coast-gebied is jong en dynamisch, waar duurzaamheid en wijnbouw hand in hand gaan.

Deze wijn is uitermate geschikt om te combineren met lichte gerechten zoals gegrilde vis, schelpdieren, salades met geitenkaas of kip in citroensaus. Voor een Californische twist kun je hem schenken bij een poke bowl met verse vis of bij een pasta vongole. Ook lichte Aziatische gerechten of Thaise salades passen uitstekend, dankzij het frisse karakter en de levendige zuren.

Serveer deze wijn gekoeld op ongeveer 8-10°C voor een optimale expressie van zijn fruit en fraîcheur. Zo komen zowel de aromatische intensiteit als het verkwikkende mondgevoel prachtig tot hun recht. Het is een heerlijke, toegankelijke wijn die goed tot zijn recht komt bij ontspannen eetmomenten of als verfrissend aperitief.