Viniou-recensies
Bethel Heights Vineyard uit de Willamette Valley in Oregon staat bekend om zijn elegante witte wijnen die perfect het karakter van het noordwesten van de Verenigde Staten weergeven. Deze 2021 wijn is een droge witte wijn en komt uit een relatief koel jaar, waarin de druiven langzaam konden rijpen en veel frisheid behielden. Hoewel de exacte druivensoort niet gespecificeerd is, staat Bethel Heights vooral bekend om hun Chardonnay en Pinot Gris, beide druiven die goed gedijen op de vulkanische bodems van de regio. De vinificatie bij Bethel Heights verloopt doorgaans met zo min mogelijk interventie zodat de druiven en het terroir volledig tot hun recht komen, wat zorgt voor precieze aroma’s en een frisse, minerale stijl.
De Willamette Valley AVA is de meest gerenommeerde wijnregio in Oregon, geliefd om zijn koele maritieme klimaat dat sterk beïnvloed wordt door de nabijheid van de Stille Oceaan. Dit zorgt voor een lang groeiseizoen en een fijne zuurgraad in de wijnen. De bodem bestaat grotendeels uit oude lavagronden en mariene sedimenten, en juist deze combinatie draagt bij aan de complexiteit en levendigheid van witte wijnen uit deze regio. Sinds de jaren '60 heeft de streek een sterke reputatie opgebouwd voor hoogwaardige pinot-druiven, zowel voor rood als wit, waarbij duurzaamheid en zorg voor het milieu centraal staan.
Voor een mooie foodpairing is deze droge witte wijn uitstekend bij frisse salades met geitenkaas, schaal- en schelpdieren zoals mosselen of gegrilde garnalen, maar ook bij regionale gerechten als Dungeness crab of vers gevangen zalm uit de Pacific Northwest. Licht romige gerechten met kip of een zachte risotto vormen ook een harmonieus geheel met de frisse zuren en subtiele mineraliteit van deze wijn.
Schenk de wijn voor het beste resultaat op een temperatuur van 8-10°C. Zo blijven de verfijnde aroma’s en de levendige frisheid het best bewaard, en kun je optimaal genieten van het unieke karakter dat Bethel Heights Vineyard en de Willamette Valley te bieden hebben.
