Wijnen Elgin Napier Winery - 2020

Viniou-recensies

Napier Winery uit de Elgin-regio presenteert met deze 2020 een prachtige Zuid-Afrikaanse rode wijn, afkomstig uit een van de meest koele en bijzondere wijngebieden van het land. Hoewel de samenstelling van de blend niet is vermeld, staan de rode wijnen van Elgin erom bekend verfijnd te zijn, vaak gebaseerd op Pinot Noir, Syrah of Bordeauxdruiven zoals Merlot en Cabernet Sauvignon. De jaargang 2020 profiteerde van een relatief matig weer, met koelere temperaturen die de druiven langzaam hebben laten rijpen. Dit vertaalt zich doorgaans in een elegante stijl met voldoende frisheid, levendige zuren en een mooie balans tussen fruit en structuur. De vinificatie bij Napier Winery zet traditioneel de nadruk op expressie van het terroir, met moderne technieken die de puurheid van het fruit behouden.

De regio Elgin ligt in de zuidelijke Kaap en is een uniek wijngebied in Zuid-Afrika, bekend om zijn koele zeeklimaat en hoger gelegen wijngaarden. De invloed van de Atlantische Oceaan zorgt hier voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat uiterst gunstig is voor aroma-ontwikkeling en frisse zuren. De bodems bestaan vooral uit verweerd graniet en zandsteen, arm genoeg om de druivenstokken te laten ‘werken’ voor hun voeding, wat de concentratie en elegantie van de wijnen ten goede komt. Oorspronkelijk was Elgin een belangrijke regio voor fruitteelt, vooral appels, maar het is in korte tijd getransformeerd tot een vooraanstaand wijngebied dankzij zijn exceptionele omstandigheden.

Deze wijn past uitstekend bij elegante vleesgerechten, bijvoorbeeld kalfsentrecôte, duif of lamsvlees met kruidige tonen. Ook lokale Zuid-Afrikaanse gerechten zoals ‘bobotie’ kunnen bij deze wijn een verrassende harmonie tonen. Kaasliefhebbers kunnen denken aan milde, romige kazen of een niet te pittige boerenkaas.

Serveer deze wijn licht gekoeld op een temperatuur van 16-18°C, zodat zijn aromatische complexiteit en fijne structuur optimaal tot hun recht komen. Karafferen gedurende een half uur voor het serveren helpt om de wijn volledig open te laten bloeien.