Wijnen Stellenbosch Kanonkop - Blue Label - 2017

De Kanonkop Cuvée Blue Label 2017 uit Stellenbosch belichaamt het rijke karakter waarvoor de beroemde Zuid-Afrikaanse Kaapregio bekendstaat. Deze rode wijn, gebotteld in de kenmerkende 0,75 liter fles, weerspiegelt het unieke terroir van Stellenbosch met zijn combinatie van zonnige dagen, koele nachten en een diversiteit aan bodemsoorten zoals graniet en schalie. De precieze blend is niet geheel bevestigd, maar doorgaans kiest Kanonkop voor typische Bordeaux-druivenrassen of Zuid-Afrikaanse specialiteiten zoals Pinotage, wat resulteert in een wijn met diepte, structuur en een uitgesproken karakter. De wijn wordt traditioneel vergist en vaak gerijpt op eikenhouten vaten, wat zorgt voor een gebalanceerde integratie van fruit, specerijen en subtiele houttonen.

Stellenbosch is misschien wel het meest iconische wijngebied van Zuid-Afrika. Gelegen aan de voet van de Simonsberg, profiteert de regio van een gematigd zeeklimaat dankzij de nabijheid van de Atlantische en Indische Oceaan. Dit zorgt voor trage rijping van de druiven en daarmee elegante aroma’s en levendige zuren. De wijnbouw in deze streek kent een rijke geschiedenis die terugvoert naar de 17e eeuw, waarbij klassieke Europese kennis wordt gecombineerd met innovatieve technieken – iets wat in de wijnen van huizen als Kanonkop duidelijk naar voren komt.

Deze krachtige maar verfijnde rode wijn komt bijzonder goed tot zijn recht aan tafel. Zijn volle body en stevige structuur vragen om smaakvolle gerechten, zoals lamsbout met rozemarijn, stoofschotels van rundvlees of Zuid-Afrikaanse bobotie. Ook harde kazen en wild passen uitstekend bij het genereuze karakter van de Cuvée Blue Label.

Voor de optimale proefervaring serveert u deze wijn het beste op een temperatuur van 16-18°C. Om alle aroma’s volledig tot hun recht te laten komen, is het aan te raden de wijn een uurtje van tevoren te karaferen. Zo ervaart u de complexiteit en de lengte waar Kanonkop-wijnen om geroemd worden.