Wijnen Durbanville Nitida - Calligraphy - 2018

Viniou-recensies

Nitida Calligraphy 2018 is een elegante rode blend afkomstig uit de Durbanville-vallei, een gekoesterd wijngebied binnen Zuid-Afrika's Western Cape. Deze cuvée combineert traditioneel Bordeaux-druiven, vaak Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot, waarbij het exacte aandeel per jaargang kan verschillen voor optimale balans en expressie. Het jaar 2018 was in Zuid-Afrika opmerkelijk droog, wat resulteerde in geconcentreerde druiven en verfijnde aroma’s. De vinificatie op het domein Nitida omvat doorgaans een zorgvuldige rijping in Franse eiken vaten, wat bijdraagt aan het elegante karakter, de zijdeachtige tannines en een genuanceerd palet van rijpe bessen, cassis, laurier, een hint van tabak en subtiele houttonen.

Durbanville is een koeler subgebied aan de westkust, dichtbij Kaapstad, met heuvelachtige wijngaarden op klei- en leisteenbodems. De invloed van de Atlantische oceaan zorgt voor verfrissende zeewind, waardoor de druiven langzaam rijpen en hoge zuren bewaren. Dit resulteert in elegante wijnen met opvallende fraîcheur en finesse, terwijl de rijke bodemstructuur complexiteit toevoegt. De regio heeft al sinds de 17e eeuw een rijke wijntraditie en is tegenwoordig een toonaangevend gebied voor kwaliteitswijnen, vooral bekend om zijn Sauvignon Blanc, maar recent ook voor rode blends.

Deze Calligraphy past bijzonder goed bij gegrild rood vlees zoals entrecote, lamsrack met rozemarijn of een Zuid-Afrikaanse bobotie met kruidige tonen en rozijnen. Ook klassieke stoofschotels zoals coq au vin of ossobuco sluiten mooi aan bij het gelaagde karakter van de wijn. Lokale kazen zoals een gerijpte boerenkaas of belegen cheddar versterken het romige mondgevoel.

Serveer Nitida Calligraphy 2018 licht gekoeld, bij voorkeur tussen 16-18°C. Open de fles idealiter één uur voorafgaand aan het schenken, zodat de aroma’s optimaal tot hun recht komen en de wijn zijn complexiteit volledig kan tonen.