Wijnen Wijngaard Olifantsrivier Ghost in the Machine - Malbec & Viognier - 2019

Viniou-recensies

Ghost in the Machine 2019 is een opvallende blend uit Zuid-Afrika, afkomstig uit de Olifants River-wijnregio. Deze rode wijn bestaat uit een bijzondere combinatie van Malbec en Viognier, wat resulteert in een expressieve en verrassend aromatische cuvée. Malbec levert de krachtige, sappige basis met donker fruit, viooltjes, kruidigheid en zachte tannines, terwijl de toevoeging van Viognier zorgt voor florale accenten, delicate frisheid en een vleugje exotisch fruit zoals abrikoos en perzik. Het jaar 2019 bood ideale omstandigheden in de regio, met warme dagen en koele nachten waardoor de druiven in balans konden rijpen en hun aromatisch potentieel optimaal konden ontwikkelen. De vinificatie benadrukt het fruitige en elegante karakter van de blend, met een korte houtopvoeding voor extra structuur en een afgeronde smaak.

De Olifants River is een unieke wijnregio in het westen van Zuid-Afrika. Het klimaat is mediterraan, met warme, droge zomers en verkoelende invloeden van de Atlantische Oceaan. Dankzij de rivier blijft er voldoende vochtigheid waardoor de druiven niet te snel overrijp worden. De bodems zijn gevarieerd, met zand, grind en leem, en dragen bij aan de karakteristieke frisheid en mineraliteit van de wijnen. Hoewel de regio minder bekend is dan Stellenbosch of Paarl, groeit Olifants River snel in aanzien dankzij innovatieve producenten en bijzondere druivencombinaties.

Deze wijn combineert uitstekend met sappig rood vlees zoals lam of rund, gegrild of in stoofpot. Ook wildgerechten of een kruidige Bobotie, een typisch Zuid-Afrikaans gerecht, zijn een sterke match. Door de frisse toets van Viognier kan de wijn verrassend goed samengaan met rijk gekruide groenteschotels of mooie charcuterie.

Serveer Ghost in the Machine 2019 op een temperatuur van 15-17°C. Karafferen mag gerust een halfuurtje voor het schenken om de aroma’s volledig te laten openbloeien. Zo komt de elegantie, het fruit en de subtiele kruidigheid het best tot hun recht.