De regio Franche-Comté, gelegen in het oosten van Frankrijk, is een verborgen schat voor liefhebbers van eau-de-vie. Deze regio, omgeven door bergen en bossen, biedt een unieke terroir die ideaal is voor distillatie. Zeer gewaardeerd om zijn ambachtelijke tradities, staat Franche-Comté bekend om zijn productie van fruitige eaux-de-vie van uitzonderlijke kwaliteit. De pruimen, appels, peren en kersen uit de Jura, met hun bijzonder intense en delicate smaken, vormen vaak de basis voor authentieke distillaties die de essentie van de boomgaarden in de regio vastleggen.
Een van de meest iconische eaux-de-vie uit de regio is de "Kirsch de Fougerolles", wiens reputatie de Franse grenzen overschrijdt. Deze kirsch is het resultaat van eeuwenoude expertise, waarbij passie en precisie in elke druppel worden gecombineerd. De lokale distilleerders blijven met zorg technieken toepassen die van generatie op generatie zijn overgedragen, waarbij ze nauwlettend elk stadium van de productie bewaken om de zuiverheid en integriteit van deze verfijnde sterke dranken te garanderen.
Voor beheerders van eau-de-vie kelders, zowel beginners als gevorderden, is Franche-Comté een onmisbare regio die beloften van rijke en authentieke smaakontdekkingen biedt en elke collectie gewijd aan hoogwaardige eaux-de-vie verrijkt.
