Normandië, gelegen in het noordwesten van Frankrijk, is een iconische regio voor de productie van gedistilleerde dranken, vooral dankzij haar paradepaardje: de Calvados. Deze unieke gedistilleerde drank wordt gemaakt van appels, met meer dan 200 variëteiten die worden geteeld op de rijke en vruchtbare gronden van Normandië. De regio profiteert van een gematigd klimaat en gevarieerde bodems, wat de groei van appelbomen bevordert, waarvan de vruchten tijdens de rijping een uitzonderlijke aromatische complexiteit ontwikkelen.
Het distillatieproces, vaak dubbel uitgevoerd, is een zorgvuldig bewaarde oude traditie van gepassioneerde ambachtslieden. Na het distilleren wordt de Calvados jarenlang gerijpt in eikenhouten vaten, wat zorgt voor diepte, rondheid en bloemige en kruidige tonen. Tegenwoordig geniet Calvados van zeer gecontroleerde benamingen zoals de AOC, wat uitmuntende kwaliteit en authentiek vakmanschap garandeert.
Voor liefhebbers van gedistilleerde dranken is Normandië een toplocatie. Het biedt niet alleen de mogelijkheid om de fabricageprocessen te ontdekken, maar ook om emblematische producten te proeven waarvan de rijkdom en diversiteit zelfs de meest veeleisende fijnproevers zullen behagen. Een regio om te verkennen voor iedereen die zijn kelder wil verrijken met uitzonderlijke gedistilleerde dranken.
