De regio Gers, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk, staat bekend om de uitzonderlijke kwaliteit van haar eaux-de-vie, met name Armagnac. Het terroir van Gers, met zijn glooiende heuvels en gematigd klimaat, biedt ideale omstandigheden voor de wijnbouw, voornamelijk van druivensoorten zoals Ugni Blanc, Colombard en Baco. Deze druivensoorten zijn essentieel voor de productie van Armagnac en zorgen voor complexe en rijke aroma's die zich met de tijd ontwikkelen dankzij rijping in eiken vaten.
De productie van Armagnac in Gers wordt gekenmerkt door een eeuwenoude vakmanschap, vaak van generatie op generatie doorgegeven. De distillatie, uitgevoerd bij lage temperatuur dankzij een Armagnac ketel, behoudt de aromatische rijkdom van de eaux-de-vie. Dit proces resulteert in een unieke likeur, gekenmerkt door tonen van pruim, vanille en gekonfijt fruit, die in de loop der jaren ontwikkelen naar meer kruidige en houtachtige nuances.
Voor liefhebbers van eaux-de-vie kelders is Gers een onmisbare bestemming, die karaktervolle producten aanbiedt die zowel beginners als experts zullen bekoren. Een proeverij van Armagnac is een uitnodiging om de ziel van deze authentieke regio in het hart van Zuidwest-Frankrijk te ontdekken.
