Bourgondië, een iconische regio van Frankrijk, staat niet alleen bekend om zijn uitzonderlijke wijnen, maar ook om zijn hoogwaardige Eaux-de-vie. Gelegen in het oosten van Frankrijk, geniet Bourgondië van een uniek terroir dat de vruchten die voor distillatie worden gebruikt bijzondere en verfijnde kenmerken verleent. Tot de opmerkelijke Eaux-de-vie behoren de Fine de Bourgogne en de Marc de Bourgogne, die beide worden gemaakt van lokale druivensoorten zoals Pinot Noir en Chardonnay.
De Eaux-de-vie uit Bourgondië onderscheiden zich door hun finesse en verfijning, en bieden subtiele en complexe aroma's van rijp fruit, bloemen en soms houtachtige tonen, afhankelijk van de rijping. De kunst van distillatie in Bourgondië is door de eeuwen heen geperfectioneerd en combineert traditie en vakmanschap om karaktervolle gedistilleerde dranken te produceren.
Of u nu een beginner bent of een expert in de beheersing van een Eaux-de-vie kelder, het ontdekken van de wonderen van Bourgondië zal ongetwijfeld uw collectie verrijken. Het vermogen om deze kostbare nectars te waarderen, betekent ook het begrijpen van het belang van een adequate rijping, zodat elke druppel het verhaal vertelt van deze uitzonderlijke regio.
