Wijnen Mendoza Rutini Wines - Colección - 2022

Viniou-recensies

Rutini Wines Cuvée Colección 2022 is een rode wijn uit het hart van Mendoza, Argentinië. Deze wijn is samengesteld uit verschillende druivensoorten, wat hem een complex aromatisch profiel geeft. Het huis Rutini staat bekend om zijn zorgvuldige selectie van druiven uit hooggelegen wijngaarden, wat resulteert in frisse zuren en een mooie concentratie. De Cuvée Colección wordt gevinifieerd met moderne technieken maar met respect voor traditie, waarbij het gebruik van Franse eik bijdraagt aan een elegante structuur en subtiele houttoetsen. De oogst van 2022 wordt beschouwd als uitstekend, dankzij gunstige weersomstandigheden die leidden tot gezonde, rijpe druiven.

Mendoza is Argentinië’s bekendste wijnregio en profiteert van een uniek microklimaat. De ligging aan de voet van het Andesgebergte zorgt voor grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat de druiven langzaam laat rijpen. De bodem bestaat voornamelijk uit alluviale afzettingen met goede drainage, wat essentieel is voor kwaliteitswijnen. De wijngeschiedenis van Mendoza gaat terug tot de 16e eeuw en tegenwoordig is de regio internationaal geroemd om haar krachtige rode wijnen, vooral op basis van Malbec, Cabernet Sauvignon en blends zoals deze Cuvée Colección.

De stevige en diepe smaak van deze wijn leent zich prima voor gerechten met rood vlees, zoals gegrilde entrecote, lamskoteletjes of ossobucco. Typisch Argentijnse specialiteiten zoals asado (gekruid rundvlees van de grill) zijn een uitstekende match, net als een stoofpot van rund met chimichurri. Maar ook rijke kazen en kruidige pasta’s passen goed dankzij de volle body en rijpe tannines.

Voor optimale expressie van aroma’s en structuur raad ik aan de wijn licht te karafferen en te serveren tussen de 16-18°C. Zo komen het fruit, de kruidigheid en de elegante houttonen volledig tot hun recht.