Wijnen Niet gespecificeerd 19 Crimes - The Uprising - 2021

Viniou-recensies

19 Crimes The Uprising 2021 is een Australische rode wijn afkomstig uit Zuid-Australië. Deze wijn is een blend, kenmerkend voor het huis 19 Crimes, dat bekendstaat om zijn krachtige, karaktervolle wijnen geïnspireerd op historische verhalen van veroordeelden die naar Australië werden gedeporteerd. Deze cuvée The Uprising wordt in een stijl gemaakt die inspeelt op toegankelijkheid en diepte, waarbij het gebruik van verschillende druivenrassen – doorgaans Shiraz, Cabernet Sauvignon en een vleugje Grenache of Merlot – zorgt voor een kruidige en fruitige mix. De wijn wordt vaak kort gerijpt op Amerikaans eiken, wat zorgt voor tonen van vanille, mokka en subtiel geroosterde houttonen. De jaargang 2021 kenmerkt zich door rijpe aroma’s van donker fruit, een hint van specerijen en een soepele, ronde afdronk.

Zuid-Australië is een van de meest prestigieuze wijnregio’s van het land en staat bekend om zijn warme, droge klimaat, waardoor druiven perfect rijp kunnen worden. De bodems variëren van kalkhoudende klei tot zandsteen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diepte van de wijnen. Dankzij koele nachten blijft er ook voldoende fraîcheur in de druiven aanwezig. De regio kent een lange wijnbouwgeschiedenis en heeft een innovatieve wijnindustrie waarin traditie en moderniteit hand in hand gaan.

Gezien het krachtig en soepel karakter van deze wijn, past hij uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofschotels met lamsvlees, of kruidige gerechten uit de barbecue. Ook een Australische meat pie of een klassieke hamburger vormen heerlijke combinaties. Voor vegetariërs zijn geroosterde groenten of een rijkgevulde lasagne goede keuzes.

Serveer deze wijn licht gekoeld tussen 16 en 18°C om te genieten van zijn volle aroma’s zonder dat de alcohol te nadrukkelijk naar voren komt. Karafferen gedurende dertig minuten vóór het schenken helpt bovendien om de smaken volledig tot hun recht te laten komen.