Wijnen Niet gespecificeerd Anvers - WMK - 2019

Viniou-recensies

De Anvers Cuvée WMK 2019 uit Australië, meer specifiek Zuid-Australië, is een karaktervolle rode wijn uit een van de meest prestigieuze wijngebieden van het zuidelijk halfrond. Hoewel de precieze druivensoorten in deze blend niet gespecificeerd zijn, zijn Australische cuvées uit deze regio vaak samengesteld uit rassen als Shiraz, Cabernet Sauvignon en Merlot, wat resulteert in een wijn met een diepe kleur, gulle rijpe fruitaroma’s en een mooie kruidigheid. Het jaar 2019 wordt gekenmerkt door een relatief warm en droog seizoen, wat de druiven optimale concentratie en rijpheid heeft gegeven. De vinificatie is waarschijnlijk traditioneel met een rijping op eikenhouten vaten, wat extra structuur, complexiteit en tonen van vanille en toast aan de wijn toevoegt.

Zuid-Australië staat internationaal bekend om zijn diversiteit aan terroirs en zijn warme, zonnige klimaat. De bodem bestaat er uit een afwisseling van rode klei, kalksteen en zandgronden, wat zorgt voor krachtige maar gebalanceerde wijnen. De wijnbouwgeschiedenis in deze regio gaat terug tot de 19e eeuw toen Europese immigranten de eerste druivenstokken aanplantten. Vandaag de dag is Zuid-Australië dé motor van de Australische wijnexport, met regio’s als Barossa Valley en McLaren Vale aan de top.

Qua culinaire begeleidingen doet de Anvers Cuvée WMK het uitstekend bij volle, geroosterde vleesgerechten zoals lamsrack, gegrilde entrecote of een sappige Australische barbecue met rundvlees. Ook stoofpotten van wild, rijke pastagerechten met truffel of een klassieke shepherd’s pie passen geweldig bij de krachtige, fruitgedreven stijl van deze wijn. Voor een authentieke beleving kun je hem combineren met Australische specialiteiten zoals meat pie of lamsschouder met rozemarijn.

Serveer deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Haal de fles circa een uur voor het serveren uit de kelder en laat hem indien mogelijk ademen om de aroma’s volledig te laten openbloeien. Zo geniet je optimaal van de rijke en harmonieuze smaakbeleving van deze Australische topper.