Wijnen Pyreneeën Pyren Vineyard - Union - 2019

Pyren Vineyard’s Cuvée Union 2019 uit de Pyrenees regio in Victoria, Australië, is een karaktervolle, droge rode wijn die elegantie en kracht combineert. Hoewel de specifieke druivenrassen in deze blend niet exact zijn gespecificeerd, zijn Australische wijnen uit de Pyrenees vaak gebaseerd op klassieke Bordeaux-variëteiten zoals Cabernet Sauvignon, Merlot, en mogelijk Shiraz. Deze regio staat bekend om het leveren van wijnen met verfijnde structuur, levendige zuren en een aantrekkelijke diepte, weerspiegeld door aroma’s van rijpe bessen, donkere pruimen, subtiel kruidige tonen en soms een vleugje Australische eucalyptus of ceder. De jaargang 2019 wordt over het algemeen getypeerd door een gebalanceerde rijping en fruitexpressie, waarbij zorgvuldige vinificatie zorgt voor elegante tannines en een lange afdronk.

De Pyrenees-wijnstreek in Victoria geniet van een uniek, relatief koel klimaat vergeleken met andere Australische gebieden. De regio ligt aan de voet van het Pyrenees gebergte, met wijngaarden die profiteren van frisse nachten en zonnige dagen. De bodems zijn overwegend leemachtig met vulkanische invloeden, wat de wijn een uitgesproken mineraliteit en structuur kan geven. De wijnbouw begon hier in de 19e eeuw, geïnspireerd door Europese pioniers, en staat tegenwoordig bekend om het leveren van wijnen met een evenwichtige balans tussen kracht en finesse.

Deze Cuvée Union komt bijzonder mooi tot zijn recht bij gerechten met een rijke smaak en een stevige structuur. Denk aan gegrild rood vlees zoals entrecote of lamsbout, stoofgerechten met Australische invloeden, maar ook aan lokale specialiteiten uit Victoria, zoals slow-cooked beef brisket of Australische wildgerechten. Hartige vegetarische schotels zoals aubergine uit de oven of gevulde paprika’s passen ook goed bij de robuustheid van deze wijn.

Voor de optimale ervaring wordt aanbevolen deze wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Laat de fles gerust een uur vooraf ademen, zodat de aroma’s zich volledig kunnen openbaren en het smaakpalet zich mooi ontvouwt.