Wijnen Niet gespecificeerd Santa Alicia - Anke - 2023

Santa Alicia Cuvée Anke 2023 uit de Maipo Valley in Chili is een rode wijn die kracht en elegantie op mooie wijze combineert. Hoewel de precieze druivenrassen voor deze cuvée niet specifiek zijn vermeld, staat Maipo Valley bekend om zijn rode wijnen met karakter, meestal op basis van Bordeaux-druiven als Cabernet Sauvignon, Carmenère en Merlot. Het jaar 2023 wijst op een jonge, frisse wijn, waarschijnlijk met sappig fruit en verfijnde tannines, mede dankzij het zonnige klimaat dat typisch is voor deze regio. Je kunt aroma’s van rijpe kersen, zwarte bessen en eventueel een vleugje kruiden verwachten, samen met een mooie structuur in de mond.

De Maipo Valley, gelegen net ten zuiden van Santiago, wordt beschouwd als een van Chili’s toonaangevende wijngebieden voor rode wijnen. Het klimaat is mediterraan, met warme, droge zomers en koele nachten, wat zorgt voor een goede balans tussen rijpheid van het fruit en frisheid in de wijn. De oude, goed afwaterende bodems variëren van zand en grind tot klei, wat resulteert in elegante en expressieve wijnen. De regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de 19e eeuw en profiteert van de nabijheid van de Andes, wat zorgt voor verkoelende invloeden tijdens de groei en rijping van de druiven.

Deze Cuvée Anke is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, stoofschotels en gerechten met rijke sauzen. Denk bijvoorbeeld aan Chileense pastel de choclo of een klassieke entrecote, maar ook bij een kruidige groenteschotel of gerijpte kazen zal deze wijn zich goed laten smaken. De wijn komt het best tot zijn recht op een serveertemperatuur van 16-18°C. Het is raadzaam de wijn kort te laten ademen vóór het schenken, zodat hij zijn volle aroma’s kan prijsgeven.