Wijnen Maulevallei Viña Márquez - 2002

Viniou-recensies

Viña Márquez 2002 uit de Maule Valley is een Chileense rode wijn die de kenmerkende kracht en intensiteit van deze Zuid-Amerikaanse regio uitdrukt. De wijn, afkomstig uit een gebied met een rijke wijntraditie, wordt vermoedelijk gemaakt van klassieke druivenrassen als Cabernet Sauvignon, Carmenère of Merlot, die hier uitstekend gedijen. De jaargang 2002 betekent intussen een mooie rijpingstijd op fles, wat de wijn een zachte structuur met tertiaire aroma’s zoals leer, tabak en gedroogd fruit kan geven, naast de nog aanwezige tonen van rijpe pruimen, zwarte bessen en een vleugje kruidigheid. De vinificatie in deze streek is traditioneel, waarbij Franse eiken vaten vaak gebruikt worden om extra complexiteit te brengen.

De Maule Valley is een van de oudste en grootste wijngebieden van Chili. Het mediterrane klimaat wordt hier gekenmerkt door warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems in de Maule Vallei zijn zeer divers, maar bestaan vaak uit graniet, klei en alluviale afzettingen, wat bijdraagt aan de frisheid en structuur van de wijnen. Door haar rijke geschiedenis en het feit dat veel oude wijnstokken hier behouden zijn gebleven, is de regio uitgegroeid tot een referentiepunt voor Chileense rode wijnen.

Deze Viña Márquez 2002 vraagt om stevige gerechten. Denk aan stoofpotten, geroosterd rood vlees, wildgerechten zoals hertenbiefstuk of lamsbout, en bij voorkeur met kruidige sauzen. Ook traditionele Chileense gerechten zoals pastel de choclo of een goed gekruide empanada combineren mooi met deze wijn. Oude kazen, zoals een pittige Manchego of een gerijpte Comté, vormen eveneens een smaakvol geheel.

Ontkurk de fles minstens een uur van tevoren, zodat de wijn kan ademen en zijn aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Serveer hem licht gekoeld, tussen de 16 en 18°C, om zijn harmonie en complexiteit het beste tot hun recht te laten komen. Het is een mooie wijn om rustig en met aandacht van te genieten.