Mousserende wijnen Franken Zehnleinsmeyer - Secco

Deze Zehnleinsmeyer Cuvée Secco Rosé uit Franken, Duitsland, is een mousserende wijn zonder opgegeven jaargang. De wijn wordt aangeboden als brut, wat wijst op een droge stijl, met een frisse en levendige structuur. Hoewel de gebruikte druivenrassen niet specifiek vermeld staan, kiezen wijnmakers in Franken voor mousserende rosé vaak voor druiven als Spätburgunder (Pinot Noir) of Portugieser. De wijn zal naar verwachting lichte roodfruittonen vertonen zoals aardbei en framboos, aangevuld met een zachte mousse en een delicaat bloemig aroma, typerend voor een Secco uit deze regio. Het ontbreken van een jaartal betekent meestal dat de wijn uit meerdere oogstjaren is samengesteld, wat zorgt voor een consistente stijl en kwaliteit.

Franken, gelegen in het noorden van Beieren, staat bekend om zijn koele klimaat en kalkrijke bodems die bijdragen aan de kenmerkende frisheid en mineraliteit van de wijnen. De streek heeft een rijke wijngeschiedenis die teruggaat tot de middeleeuwen en is vooral beroemd om de klassieke witte wijnen in de karakteristieke Bocksbeutel-fles. De laatste jaren wint mousserende wijn uit Franken aan populariteit, mede dankzij de innovatieve aanpak van lokale producenten zoals Zehnleinsmeyer.

Deze rosé Secco komt het best tot zijn recht als feestelijk aperitief of bij lichte gerechten. Denk aan frisse salades met geitenkaas, gerookte zalm of sushi. Ook regionale specialiteiten als Frankische forel of een klassieke Obatzda passen goed door de mooie balans tussen zuren en subtiliteit. Door de levendige smaken is deze wijn ook prettig bij zomerse borrelplanken, vers fruit of lichte desserts met rood fruit.

Serveer deze rosé Secco goed gekoeld tussen 6-8°C om de fruitige frisheid en de sprankeling optimaal te ervaren. Open de fles kort voor het serveren om alle aroma’s perfect tot hun recht te laten komen.