Wijnen Rheinhessen Weingut Keth - 2022

Viniou-recensies

Weingut Keth uit Rheinhessen presenteert met deze rode wijn uit de jaargang 2022 een mooi voorbeeld van wat deze Duitse streek te bieden heeft. Hoewel Rheinhessen het meest bekend staat om zijn witte druivensoorten zoals Riesling en Silvaner, worden er steeds vaker interessante rode wijnen geproduceerd, meestal van Spätburgunder (Pinot Noir), Dornfelder of Portugieser. De exacte druif wordt hier niet vermeld, maar het frisse, droge karakter doet vermoeden dat het om een van deze klassieke Duitse rode variëteiten gaat. De vinificatie bij Weingut Keth staat bekend als respectvol ten opzichte van het fruit, met beperkte extractie en een nadruk op frisheid en drinkbaarheid. 2022 was een goed wijnjaar, met zonnige, warme dagen die voor rijp fruit en gebalanceerde zuren zorgen.

Rheinhessen is het grootste Duitse wijngebied en wordt gekenmerkt door glooiende heuvels en vruchtbare löss- en kalkrijke bodems. Het gematigde, relatief milde klimaat zorgt ervoor dat druiven rustig kunnen rijpen, zonder hun frisheid te verliezen. De wijnregio kent een lange geschiedenis: al sinds de Romeinse tijd wordt hier wijn gemaakt. Tegenwoordig staan kwaliteit en innovatie centraal. De rode wijnen uit Rheinhessen zijn doorgaans elegant, met fijne zuren en ingetogen tannines, wat ze zeer toegankelijk maakt.

Combineer deze droge rode wijn van Weingut Keth bij voorkeur met lichte vleesgerechten zoals geroosterde kalfsschnitzel, gevulde paprika’s of rookworst. Ook de regionale specialiteit ‘Handkäs mit Musik’ of een kruidige linzenstoof passen goed bij het frisse en sappige karakter van deze wijn. Serveer bij pasta met tomatensaus of een frisse salade met geroosterde groenten voor een lichtere maaltijd.

Voor een optimale smaakbeleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, rond de 14-16°C. Zo komen de fruitige aroma’s en de verfijnde structuur het best tot hun recht. Eventueel kort decanteren kan de wijn verder openen vlak voor het schenken.