Gérard Bertrand’s Cuvée An 560 uit 2020 is een bijzondere rode wijn afkomstig uit de Roussillon, een zuidelijke wijnstreek in Frankrijk. De exacte druivencombinatie van deze cuvée wordt niet gespecificeerd, maar het is zeer aannemelijk dat deze wijn gemaakt is in de stijl van de regio: vol, karaktervol en vaak met krachtige aroma’s van rood en zwart fruit, kruiden en een hint van zuidelijke garrigue. Roussillon staat onder meer bekend om blends van Grenache, Syrah, Mourvèdre en Carignan, druiven die goed gedijen in het warme, droge klimaat.
De Roussillon-regio is gelegen in het uiterste zuiden van Frankrijk, ingeklemd tussen de Pyreneeën en de Middellandse Zee. Dit gebied geniet van veel zonuren, koele nachten dankzij de nabijheid van de bergen en heeft een grote diversiteit aan bodemsoorten, waaronder schiste en kalksteen. Dit terroir zorgt voor wijnen met veel concentratie, kruidigheid en een mooi balans tussen rijp fruit en frisheid. De geschiedenis van de wijnbouw in deze streek gaat eeuwen terug, met een rijke traditie waar zowel droge als versterkte wijnen gemaakt worden.
Bij een wijn als deze uit de Roussillon passen stoere gerechten die het karakter van de wijn niet overschaduwen, maar juist complementeren. Denk aan gegrild lamsvlees, gekruide stoofgerechten of een cassoulet uit de streek, een rijke bonenschotel met worst en vlees. Ook bij mediterrane gerechten met olijven en Provençaalse kruiden komt deze wijn goed tot zijn recht.
Voor de ideale beleving raad ik aan de Gérard Bertrand Cuvée An 560 te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Schenk de wijn eventueel een uur van tevoren uit om te laten ademen, zodat de aroma’s en de structuur optimaal tot hun recht komen. Zo geniet je het meest van deze typische, zuidelijke Franse rode wijn.
