Wijnen Madiran Domaine Berthoumeu - Cuvée Charles de Batz Madiran - 2017

Viniou-recensies

De Domaine Berthoumeu presenteert met de Cuvée Charles de Batz Madiran 2017 een karaktervolle rode wijn uit een van de meest onderschatte appellaties van Frankrijk. Deze Madiran is voornamelijk samengesteld uit de Tannat-druif, aangevuld met een kleine hoeveelheid Cabernet Franc, een typische blend voor deze regio. De wijn wordt gevinifieerd met veel respect voor de traditionele methodes, wat zorgt voor krachtige, gestructureerde wijnen die in hun jeugd indrukwekkend robuust zijn, maar met enkele jaren flesrust prachtig tot hun recht komen. De jaargang 2017 kenmerkt zich door rijpe tannines dankzij een gunstige zomerseizoen, waardoor de wijn nu mooi toegankelijk begint te worden, met tonen van zwart fruit, pruimen, kruiden en subtiele houtinvloeden door de rijping.

Het wijngebied Madiran, gelegen aan de voet van de Pyreneeën in het Zuidwesten van Frankrijk, staat bekend om zijn rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd. Het terroir bestaat uit klei- en kalksteenbodems, die samen met het gematigde klimaat en invloeden van de Atlantische oceaan ideaal zijn voor een langzame rijping van Tannat, wat de diepgang en intensiteit van de wijnen ten goede komt. Madiran heeft een reputatie opgebouwd als leverancier van enkele van de meest krachtige en gestructureerde rode wijnen van Frankrijk.

Deze stevige stijl leent zich uitstekend voor gerechten met structuur en rijkdom. Een klassiek streekgerecht zoals confit de canard past perfect bij de krachtige en kruidige aroma’s van de Madiran. Maar ook gegrild lamsvlees, stoofgerechten of wild zoals everzwijn zijn ideale begeleiders. Voor vegetariërs zijn gerechten met paddenstoelen, linzen en specerijen een mooie combinatie.

Serveer deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-17°C, liefst enkele uren vooraf geopend of zelfs gekaraffeerd. Zo komen de geur en smaak volledig tot hun recht en kan de wijn zijn volle potentieel tonen. Deze Madiran kan nu gedronken worden, maar zal met nog enkele jaren kelderrijping alleen maar aan complexiteit winnen.