Wijnen Bergerac Domaine GrangeNeuve - V - 2023

De Domaine GrangeNeuve uit de Bergerac AOC presenteert met zijn Cuvée V Blanc 2023 een prachtige expressie van een droge witte wijn uit het zuidwesten van Frankrijk. Deze wijn wordt doorgaans gemaakt van klassieke druivenrassen uit de streek, zoals Sémillon, Sauvignon Blanc en soms Muscadelle. De 2023-jaargang straalt frisheid uit, met een heldere kleur en een uitnodigend geurenpalet van citrus, witte bloemen en subtiele groene appel. De wijn ondergaat een vinificatie die gericht is op het behouden van het fruitige en levendige karakter, vaak in roestvrijstalen tanks om de frisheid te accentueren en houtinvloed te vermijden.

De Bergerac-regio ligt net ten oosten van Bordeaux en heeft een gematigd zeeklimaat dat wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan. De bodems bestaan uit klei, kalksteen en grind, wat zich vertaalt in wijnen met een frisse zuurgraad, finesse en een kenmerkende mineraliteit. De streek heeft een rijke wijnbouwtraditie die teruggaat tot de Romeinse tijd en staat bekend om zijn toegankelijke, maar toch karaktervolle wijnen die vaak minder bekend zijn dan die uit Bordeaux, maar zeker niet onderdoen in kwaliteit.

Bij deze droge witte Bergerac passen gerechten die zijn frisheid en elegantie benadrukken. Denk aan gegrilde vis, schaal- en schelpdieren zoals mosselen marinière of garnalensalade, en regionale gerechten als confit de canard met een citrussalade. Ook bij een eenvoudige quiche met prei en geitenkaas, of bij zachte, verse kaas komt deze wijn uitstekend tot zijn recht.

Voor het serveren wordt aanbevolen om deze wijn licht gekoeld te schenken, op een temperatuur van 8-10°C. Zo komt zijn geurige boeket en zijn levendige zuurtegraad optimaal tot uiting. Jong drinken, binnen twee à drie jaar, zorgt voor maximale frisheid en expressie van het fruit.