Château Bel-Air Bergerac rouge 2018 is een wijn uit het hart van de Sud-Ouest, afkomstig van het karakteristieke Bergerac-gebied. De stijl van deze rode wijn sluit traditioneel aan bij de Bordelaise invloed die zo kenmerkend is voor de streek. Op basis van de beschikbare informatie lijkt de assemblage te zijn geïnspireerd op die van Bordeaux, mogelijk met Merlot als dragende kracht, ondersteund door Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc. De wijn uit 2018 profiteert van een relatief warm en zonnig jaar, wat doorgaans zorgt voor rijpe aroma’s, een zachte structuur en verfijnde tannines. Men kan verwachten dat deze wijn zich kenmerkt door tonen van zwart en rood fruit, lichte kruidigheid en een elegante balans.
De Bergerac-regio, gelegen aan de oevers van de Dordogne, kent een gematigd oceaanklimaat dat ideaal is voor de rijping van druiven. De bodem is divers, met klei, kalksteen en zand, wat bijdraagt aan de complexiteit van de wijnen. Het gebied heeft een rijke geschiedenis en wordt vaak gezien als het kleinere, eigenzinnige broertje van Bordeaux. Dit terroir zorgt voor wijnen met een goede frisheid en een aantrekkelijke toegankelijkheid, terwijl ze toch voldoende diepgang hebben om mooi te rijpen.
Deze wijn combineert uitstekend met allerlei gerechten. Traditionele combinaties zijn geroosterd lamsvlees, eend of confit de canard, en ook bij regionale gerechten zoals cassoulet of een boerenpaté komt hij tot zijn recht. Voor een lichtere maaltijd kan hij eveneens mooi harmoniëren met een romige risotto met paddenstoelen. Gekruide kazen, zoals een licht gerijpte Tomme of Cantal, passen ook goed.
Voor de optimale beleving adviseer ik Château Bel-Air Bergerac rouge 2018 te serveren op een temperatuur tussen de 16 en 18°C. Een uur van tevoren karafferen helpt om zijn aroma's volledig tot ontwikkeling te laten komen. Zo geniet je het best van zijn levendige charme en elegantie.
