Wijnen Bergerac Marquis de Gerlys

Viniou-recensies

De Marquis de Gerlys Bergerac Rouge is een Franse wijn afkomstig uit het Bergerac AOC, in de subregio Le Bergeracois et Duras, gelegen in het zuidwesten van Frankrijk. Deze wijn is samengesteld uit traditionele druivenrassen van Bergerac, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en soms ook Malbec of Cabernet Franc. Hoewel deze fles zonder jaartal is, kenmerkt deze ‘non millésimé’ wijn zich doorgaans door een frisse, toegankelijke stijl. De vinificatie gebeurt vaak op een manier die de fruitigheid van de druiven behoudt, met een beperkte houtrijping om de wijn soepel en jong drinkbaar te houden.

De Bergerac-streek grenst aan het wereldberoemde Bordeaux en geniet van een vergelijkbaar gematigd zeeklimaat, met warme zomers en redelijk natte winters. De bodems zijn gevarieerd, bestaande uit klei, kalksteen en grind, wat het mogelijk maakt om karaktervolle en gebalanceerde wijnen te produceren. De wijnbouw in Bergerac kent een rijke geschiedenis die teruggaat tot de Romeinse tijd, en vandaag de dag staat de streek bekend om zijn uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Traditioneel worden in deze regio zowel elegante rode, witte als zoete wijnen gemaakt, waarbij de rode wijnen vaak iets zachter en toegankelijker zijn dan die uit Bordeaux.

Voor de perfecte foodpairing raadt men bij Bergerac Rouge gerechten aan die passen bij zijn ronde tannines en frisse fruit. Denk aan gegrild rood vlees, confit de canard of een stoofgerecht met rundvlees. Van de regionale keuken is een cassoulet – een stoofschotel van bonen en vlees – een klassieke combinatie. Ook bij milde harde kazen of een rijk gevulde ratatouille zal deze wijn uitstekend tot zijn recht komen.

Serveer deze wijn licht gekoeld, rond 16-18°C, zodat zijn fruitige aroma's en soepele structuur mooi naar voren komen. Om de wijn volledig te laten openbloeien, kan het lonen de fles een halfuur voor het serveren te openen. Zo biedt deze Bergerac Rouge u een toegankelijke, vriendelijke wijnbeleving bij tal van gerechten.