Wijnen Buzet Marquis du Grez - Sélection Vieilles Vignes - 1996

Viniou-recensies

De Marquis du Grez Cuvée Sélection Vieilles Vignes 1996 uit de Buzet AOC is een prachtige rode wijn afkomstig van oude wijngaarden, wat zich vaak vertaalt in extra diepgang en concentratie in het glas. Deze cuvée is gemaakt van typische druivenrassen uit het zuidwesten van Frankrijk, zoals Merlot, Cabernet Sauvignon en Cabernet Franc, die samen zorgen voor een subtiele balans tussen donker fruit, kruidigheid en fijne tannines. De jaargang 1996 belooft een wijn die na meer dan twintig jaar rijping een mooie ontwikkeling heeft doorgemaakt, met tertiaire aroma's van leer, tabak en gedroogd fruit naast het oorspronkelijke zwarte bessen- en pruimenfruit. De wijn wordt traditioneel gevinifieerd en op hout gerijpt, waardoor hij zijn structuur en complexiteit verder heeft ontwikkeld.

De Buzet-regio in het zuidwesten van Frankrijk ligt aan de oevers van de Garonne en profiteert van een gematigd zeeklimaat. Dit betekent milde winters en warme zomers, met voldoende neerslag voor een goede ontwikkeling van de druiven. De bodems bestaan uit afwisselend kiezel, zand en kalksteen, wat bijdraagt aan de verfijning en frisheid van de wijn. De wijnbouw in dit gebied kent een eeuwenoude traditie, waarbij de producenten bekendstaan om hun respect voor het terroir en hun streven naar kwaliteitswijnen, vaak op duurzame wijze geproduceerd.

Deze krachtige, rijpe wijn past uitstekend bij stevige gerechten zoals gegrild rood vlees, wild of een stoofpot van rundvlees of lam. Ook gerechten op basis van paddenstoelen, linzen, of traditionele regionale specialiteiten als cassoulet uit Toulouse sluiten mooi aan bij het karakter van deze wijn. De combinatie met een rijpe Franse kaas, zoals een Tomme of een Comté, is eveneens zeer geslaagd.

Voor een optimale proefervaring raad ik aan deze wijn ongeveer een uur van tevoren te decanteren, zodat de complexe aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen. Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C. Zo komt de elegantie en diepgang van deze gerijpte Buzet het beste tot zijn recht.