Château Nozières Cuvée l’Élégance 2022 is een prachtige rode wijn uit de Cahors AOC, in het zuidwesten van Frankrijk, gelegen aan de voet van het Massif Central. Voor deze Cuvée l’Élégance vormt de Malbec-druif, lokaal bekend als 'Cot', de basis, vaak aangevuld met een kleine hoeveelheid Merlot of Tannat, die samen zorgen voor diepgang, elegantie en structuur. 2022 was een zonnig jaar met een soepele rijping, wat de wijn fruitige intensiteit én zachtheid verleent. Na een zorgvuldige vinificatie—vaak met een gedeeltelijke rijping op eikenhout—krijgt deze Cahors zijn typische dieppaarse kleur, robuuste structuur, aroma’s van rijpe zwarte bessen, pruimen, viooltjes en subtiele kruidigheid.
De Cahors-regio geniet van een gematigd maar zonnig klimaat met warme zomers en milde winters, beïnvloed door de rivieren Lot en Dordogne. De bodems bestaan vooral uit kalksteen en klei, wat de wijnen een fijne, minerale onderlaag geeft en bijdraagt aan hun bewaarcapaciteit en complexiteit. Cahors kent een rijke wijngeschiedenis: de Malbec-druif werd hier eeuwen geleden al gecultiveerd en de streek droeg bij aan de verspreiding van de druif wereldwijd.
Deze wijn combineert uitstekend met traditionele gerechten uit de streek, zoals confit de canard, cassoulet of Armagnac-gemarineerde eendenborst. Door zijn structuur sluit deze Cahors ook goed aan bij gegrild rood vlees, wildgerechten, lamsschouder of stevige kazen als Cantal of Roquefort. Ook bij een stoofpot van rund of een jambon de Bayonne laat hij zich mooi combineren.
Voor het beste proefresultaat kun je Château Nozières Cuvée l’Élégance 2022 het best serveren op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer de jonge wijn een uurtje van tevoren om het bouquet verder te openen. Geniet bij voorkeur uit een breed glas zodat de aroma’s optimaal tot uiting komen.
