Wijnen Niet gespecificeerd Jean Balmont - 2024

Viniou-recensies

Jean Balmont Blanc 2024 is een frisse droge witte wijn uit de Franse Loirevallei. Hoewel de specifieke appellatie niet is vermeld, zijn typische druivensoorten voor droge Loire-wijnen Sauvignon Blanc, Chenin Blanc of Melon de Bourgogne. Aan de hand van z’n karakter past deze wijn waarschijnlijk in dat profiel: lichtvoetig, aromatisch en elegant. Het jaar 2024 staat voor een jonge, levendige wijn met frisse zuren en een bloemen- of citrusachtig karakter. De wijnmakers van Jean Balmont streven doorgaans naar een expressief stijl, met vinificatie op lage temperatuur om de primaire aroma’s te behouden. De bodem in dit deel van de Loire bestaat meestal uit kalk, klei, kiezel of soms leisteen, wat zorgt voor mineraliteit en spanning in de wijn.

De Loirevallei is een van Frankrijk’s oudste wijngebieden en staat bekend om zijn koele, gematigde klimaat. De invloed van de rivier de Loire zorgt voor frisse nachten en een lang groeiseizoen, wat essentieel is voor het behouden van complexiteit en levendige zuren in de witte wijnen. De geschiedenis van de streek is rijk, met wijnbouw die teruggaat tot de Romeinse tijd, en een grote diversiteit aan terroirs, wat leidt tot subtiele verschillen tussen de wijngaarden.

Deze droge witte wijn laat zich bijzonder goed combineren met lichte gerechten. Klassiekers uit de Loire zijn geitenkaas (zoals Crottin de Chavignol), maar ook bij schaal- en schelpdieren of verse vis zoals forel of zeebaars komt hij volledig tot zijn recht. Kies bijvoorbeeld voor een Salade de Chèvre Chaud, lichte visgerechten met citroenboter of een frisse ceviche. Witte asperges met botersaus zijn ook een uitstekend regionaal gerecht voor deze wijn.

Voor een optimale beleving van de aromatische frisheid adviseer ik de wijn te serveren tussen 8-10°C. Zo komen de florale en citrusachtige tonen het best tot hun recht, zonder dat het mondgevoel te scherp wordt. Het is een wijn die nu jong en levendig het lekkerst smaakt, ideaal voor zonnige momenten of als opfrisser bij het eten.