Wijnen Saint-Pourçain Ch. Courtinat - 2023

Viniou-recensies

Château Courtinat 2023 uit de appellatie Saint-Pourçain is een loepzuivere, expressieve witte wijn uit het hart van de Loire, meer bepaald uit de Centervallei. Hoewel de precieze assemblage niet gespecificeerd is, zijn voor Saint-Pourçain AOC de belangrijkste cépages meestal Chardonnay, Sauvignon Blanc en de lokale Tressallier. 2023 belooft een fris en levendig jaargang te zijn: de wijn wordt doorgaans op inox gevinifieerd, waardoor het druivenkarakter en de frisheid mooi bewaard blijven. In het glas herken je vaak tonen van wit fruit, citrus en een tikkeltje florale aroma’s, ondersteund door een zuivere mineraliteit.

De regio Vallée de la Loire staat bekend om haar veelzijdigheid aan wijnen en indrukwekkende landschap, met rivieren, bossen en glooiende heuvels. Saint-Pourçain, gelegen op de rechteroever van de Allier, heeft een uniek en divers terroir met grind, kalk en klei in de bodem. Het klimaat is hier relatief koel, met stevige invloeden van de rivier en voldoende zonuren om de druiven tot volle rijpheid te brengen zonder hun frisse zuren te verliezen. De wijnbouwgeschiedenis in deze appelatie gaat terug tot de Romeinse tijd, waarmee Saint-Pourçain tot de oudste wijngebieden van Frankrijk behoort.

Deze droge, frisse witte wijn combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, een klassieke salade met geitenkaas uit de streek, of een frisse ceviche. Hij past ook perfect bij gegrilde kip met een zachte citroensaus, quiche met lente-ui en groene asperge, of een lichte risotto met venkel. Om het lokale karakter te benadrukken, kun je hem serveren bij een Crottin de Chavignol of een Saint-Nectaire in jonge variant.

Schenk de Château Courtinat 2023 op een temperatuur van 8-10°C om zijn levendige zuren en fijne aromatische expressie volledig tot hun recht te laten komen. Serveer jong om zijn frisheid en fruitigheid optimaal te beleven.