Wijnen Touraine Tilia - L23 - 2020

Tilia Cuvée L23 uit 2020 is een rode wijn afkomstig uit de appellatie Touraine, gevestigd in het hart van de Loirevallei. Hoewel de precieze druivensoort(en) niet zijn gespecificeerd, wordt rode Touraine vaak gekenmerkt door een blend waarin druiven zoals Gamay, Cabernet Franc of Malbec kunnen domineren, afhankelijk van het huis en de cuvée. Het jaartal 2020 biedt een relatief jonge wijn, die doorgaans frisheid, fruitige aroma’s en een mooie balans presenteert, typerend voor de moderne vinificatie uit de regio. De Tilia Cuvée L23 lijkt dan ook een toegankelijke wijn te zijn, fris en verteerbaar, met nadruk op roodfruittonen, een soepele structuur en subtiele kruidigheid.

De regio Touraine in de Loirevallei geniet een gematigd zeeklimaat dat overgaat in een meer continentaal karakter, met markante verschillen tussen dag en nacht, bevorderlijk voor het behoud van frisse zuren in de wijnen. De ondergrond bestaat hier voornamelijk uit kalksteen, klei en zand, wat wijnen oplevert met een levendig karakter en elegante doordrinkbaarheid. Touraine heeft een rijke wijntraditie waarbij authenticiteit en verteerbaarheid centraal staan, en biedt vaak uitstekende kwaliteit voor een toegankelijke prijs.

Bij het kiezen van gerechten die goed combineren met deze stijl wijn, zijn klassieke Franse bistrogerechten zoals rillettes, charcuterie en lichte vleesschotels uit de Loire een aanrader. Ook lokale kazen zoals Sainte-Maure de Touraine passen goed bij het fruitige karakter en de zachte tannines van Touraine rouge. Verder doet deze wijn het uitstekend bij gegrilde groenten of een rustieke quiche.

Voor een optimale smaakbeleving wordt het aanbevolen om deze wijn licht gekoeld te serveren, rond de 14-16°C. Een jonge rode Loirewijn als deze verdient het om in zijn frisse jeugd gedronken te worden, zodat het levendige karakter en het fruit optimaal tot hun recht komen. Proost!