Wijnen Vouvray Domaine Huet - clos du Bourg - 2023

Domaine Huet Clos du Bourg Vouvray 2023 is een prachtige witte wijn afkomstig uit een van de meest gerespecteerde wijngaarden van de Loire-vallei. Deze cuvée is gemaakt van 100% Chenin Blanc, de emblematische druif van Vouvray. Het perceel Clos du Bourg staat bekend om zijn kalkrijke bodems, die de wijn zijn ongeëvenaarde mineraliteit en finesse geven. Het jaar 2023 was gunstig voor de Chenin Blanc, met voldoende rijping en mooie zuren, resulterend in een frisse, levendige wijn met subtiele bloemige aroma’s, rijp geel fruit, en een onderliggende geur van natte steen en honing. De fermentatie gebeurt traditioneel, vaak deels op oude eikenhouten vaten, wat extra structuur en diepgang biedt zonder het karakter van de druif te overstemmen.

Vouvray ligt in het hart van de Touraine, een streek beroemd om haar verfijnde en veelzijdige witte wijnen. Het koele, gematigde klimaat met een zekere invloed van de Loire zorgt voor langzame rijping, waardoor de wijnen fris en elegant blijven. De kalkrijke bodems en tufsteen geven de Chenin Blanc de signatuurmineraliteit en spanning die zo kenmerkend zijn voor Vouvray. De geschiedenis van dit gebied reikt terug tot de Romeinse tijd en de wijnen van Domaine Huet behoren steevast tot de beste van de appellatie.

De mineraliteit en levendige zuren van deze droge Vouvray maken hem bijzonder geschikt voor uitdagende wijn-spijscombinaties. Hij schittert bij gerechten uit de Loire, zoals een tarte tatin van geitenkaas, rillettes de poisson of snoek in botersaus. Dankzij zijn frisse, levendige karakter past hij ook goed bij oesters, gegrilde witvis, schelpdieren of Aziatische gerechten met gember en citrus.

Voor een optimale proefervaring adviseer ik deze Clos du Bourg te serveren op een temperatuur van 10-12°C. Decanteren is niet noodzakelijk, maar een kwartiertje open laten komen helpt om de fijne aroma’s volledig tot uiting te laten komen. Geniet van deze bijzonder elegante wijn in zijn jeugd, of laat hem gerust enkele jaren liggen voor extra complexiteit.