Deze Côtes-du-Rhône Rouge 2020 van het gerenommeerde huis Alain Jaume, met de vermelding "Cuvée Grand Veneur", belooft een klassieke expressie van de zuidelijke Rhône. Hoewel de exacte druivensamenstelling niet altijd volledig gegarandeerd kan worden, wijst de indicatie op een blend van vooral Grenache, met Syrah en Mourvèdre. Dit soort assemblage zorgt doorgaans voor een robuuste, fruitige rode wijn met duidelijk aanwezige kruiden, soepele tannines en een verfijnde structuur. In het glas mag je daarom een geurige wijn verwachten vol aroma’s van rijpe rode en zwarte bessen, een vleugje peper, tijm en wellicht wat garrigue-achtige kruidigheid die zo kenmerkend is voor deze streek.
De Côtes-du-Rhône vormt het hart van de zuidelijke Rhônevallei, een historisch en uitgestrekt wijngebied met veel traditie. Hier zorgen het warme mediterrane klimaat en de arme, vaak kiezelrijke bodems voor optimale rijping van de druiven. De appellatie staat vooral bekend om haar toegankelijkheid en gulheid: wijnen met veel charme, die relatief jong gedronken kunnen worden maar soms ook enkele jaren kunnen rijpen. Producent Alain Jaume staat bekend om zijn respect voor het terroir en een vinificatie die zowel fruit als complexiteit naar voren brengt.
Voor de beste eetervaring zijn deze Rhône-wijnen geweldig bij hartige, smaakvolle gerechten. Denk aan Provençaalse stoofschotels zoals een ratatouille, lamsbout met rozemarijn of een klassieke boeuf en daube. Ook grillgerechten zoals gegrilde worst of geroosterde groenten uit de oven sluiten prachtig aan bij het kruidige karakter van de wijn.
Bij het schenken van deze wijn is het ideaal om hem licht gekoeld te serveren, rond de 16-18°C. Zo komen zowel het fruit, de kruiden als de structuur volledig tot hun recht. Indien mogelijk kun je de wijn een half uur vooraf karafferen voor extra expressie. Profiteer optimaal van deze Franse klassieker uit de Rhônevallei!
