Viniou-recensies
Le Caillou Côtes-du-Rhône Rouge 2024 is een heerlijke, jonge rode wijn uit het hart van de zuidelijke Rhône. De blend bestaat meestal uit druiven als grenache, syrah en soms mourvèdre, die stuk voor stuk bekend staan om hun fruitige karakter en finesse. Het relatief warme jaartal 2024 heeft gezorgd voor een wijn met verleidelijke geuren van rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met een vleugje zwarte peper en kruidige tonen. De vinificatie vindt doorgaans plaats op roestvrijstaal of cement, zodat het fruitige karakter optimaal behouden blijft en de wijn makkelijk te drinken is in zijn jeugd.
De Côtes-du-Rhône AOC beslaat een groot gebied langs de oevers van de Rhône, voornamelijk in het zuidelijke deel. Hier zorgt het warme, droge mediterrane klimaat en de kenmerkende galets roulés – afgeronde keien in de bodem – voor een rijpe oogst en een gebalanceerde waterhuishouding. Dit terroir levert fruitige, zachte rode wijnen op die typisch zijn voor deze dynamische, historische wijnregio. De Rhône-vallei heeft een rijke geschiedenis als wijngebied, met tradities die teruggaan tot de Romeinse tijd. Al eeuwenlang staat de streek bekend om haar toegankelijke, gastronomische wijnen die perfect passen bij de regionale keuken.
Deze Côtes-du-Rhône is een ware eetwijn. Hij combineert prachtig met stoofgerechten zoals een boeuf provençal of lamsgebraad met rozemarijn. Ook bij gegrilde groenten, ratatouille of zachte kazen als brie komt hij goed tot zijn recht. Wie het regionale karakter wil doorvoeren, serveert de wijn bij een gevogeltestoofpot met tijm of een kruidige worst uit de buurt van Avignon.
Serveer Le Caillou Côtes-du-Rhône Rouge 2024 licht gekoeld, bij voorkeur rond 15-17°C, zodat het fruitige en kruidige karakter mooi tot zijn recht komt zonder de frisheid te verliezen. Karafferen is niet nodig, en de wijn is uitstekend te drinken vanaf nu, maar kan gerust een paar jaar bewaard blijven.
