Wijnen Côtes-du-rhône Bonpas - Grande Réserve des Challières - 2023

Viniou-recensies

De Bonpas Cuvée Grande Réserve des Challières 2023 is een klassieke Côtes-du-Rhône, samengesteld uit typische druivenrassen van de regio zoals Grenache, Syrah en mogelijk wat Mourvèdre. Deze klassieke blend zorgt voor een evenwichtig, medium-bodied rood met aroma’s van rijpe rode bessen, kersen, een vleugje peper en kruidigheid die zo kenmerkend zijn voor de Rhône. Het jaar 2023 kenmerkt zich door een vrij warm en droog groeiseizoen, waardoor de druiven een mooie rijpheid en zachte tannines hebben kunnen ontwikkelen. De vinificatie is traditioneel, met fermentatie op roestvrij staal of beton, meestal gericht op het behouden van fruitige expressie en sappigheid, zonder nadrukkelijk houtgebruik.

De Côtes-du-Rhône is een van de oudste wijngebieden van Frankrijk en strekt zich uit langs de oevers van de Rhône. Het herbergt een mozaïek van terrassen, klei- en kiezelgronden, die de wijnen kracht en finesse meegeven. Het warme, zonnige klimaat bevordert de rijping van Grenache en Syrah, terwijl koele mistralwinden zorgen voor frisheid en een goede gezondheid van de druiven. Historisch gezien is deze regio beroemd als toegankelijk alternatief voor de duurdere noordelijke Rhône-wijnen, met een rijke traditie in het maken van volle, gulle rode wijnen.

Deze wijn is bijzonder geschikt voor klassieke Franse bistro-gerechten zoals lamsbout met rozemarijn, eendenborst of een kruidige ratatouille. Ook Provençaalse stoofpotten of gegrild vlees, bijvoorbeeld een entrecote van de grill, harmoniëren perfect met de kruidige en fruitige tonen van deze wijn. Voor een regionale touch kun je denken aan een daube provençale, of zelfs een pizza met kruidige worst en olijven. Gerijpte kazen met een lichte kruidigheid, zoals een tomme of een belegen comté, passen ook uitstekend.

Serveer deze Côtes-du-Rhône bij voorkeur licht gekoeld, rond de 16-17°C. Zo komen zowel het frisse fruit als de kruidigheid volledig tot hun recht. Decanteren is niet strikt noodzakelijk voor zo’n jonge en soepele jaargang, maar een klein uurtje luchten kan de wijn extra openheid en harmonie geven.