Wijnen Côtes-du-rhône E. Guigal - 2022

Viniou-recensies

De E. Guigal Côtes-du-Rhône Rouge 2022 is een prachtige expressie van wat deze gerenommeerde producent weet te halen uit een klassieke appellatie. Deze wijn is typisch samengesteld uit voornamelijk Grenache, aangevuld met Syrah en Mourvèdre. Het jaar 2022 kenmerkte zich door een warme zomer en voldoende neerslag op het juiste moment, wat resulteerde in perfect rijpe druiven met een mooie concentratie aan fruit en een goede balans tussen kracht en finesse. De vinificatie bij Guigal is traditioneel, met een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten, wat zorgt voor rondeur, zachte tannines en een mooie integratie van fruitige en kruidige aroma’s.

De Côtes-du-Rhône-streek ligt in het zuiden van de Rhônevallei en staat bekend om zijn zonnige, warme klimaat, beïnvloed door de Mistral-wind, die de wijngaarden gezond en droog houdt. De bodem bestaat uit een mix van grind, klei en kalksteen, wat zorgt voor een goede drainage en een diepe worteling van de wijnstokken. Dit terroir geeft de wijnen oftewel hun typische kruidigheid, rijpe fruittonen en zijdezachte structuur. De geschiedenis van de regio gaat terug tot de Romeinse tijd, waarbij de Côtes-du-Rhône uitgroeide tot een van de toonaangevende wijngebieden van Frankrijk.

Wat betreft foodpairing is deze wijn veelzijdig inzetbaar. Combineer de Guigal Côtes-du-Rhône Rouge bij voorkeur met gegrild rood vlees, zoals entrecote of lamskoteletjes, stoofschotels zoals boeuf bourguignon of een Provençaalse ratatouille. Ook stevige stoofgerechten van wild doen het uitstekend, net als kazen uit de regio zoals Saint-Marcellin. Voor een perfecte regionale combinatie kunt u de wijn serveren bij traditionele gerechten als daube provençale.

Schenk deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C om optimaal te genieten van de expressieve aroma's van rood fruit, kruiden en een vleugje zwarte peper. Een korte beluchting of karafferen kan de jonge 2022 extra openmaken en de smaakstructuur versoepelen. Ideaal om nu te drinken, maar ook geschikt om nog enkele jaren te bewaren voor extra complexiteit.