Wijnen Côtes-du-rhône Domaine Jas - 2022

Viniou-recensies

Domaine Jas Côtes-du-Rhône Rosé 2022 is een biologische rosé uit de zuidelijke Rhônevallei, gemaakt van typisch regionale druiven als Grenache, Syrah en mogelijk Cinsault. De wijn uit 2022 toont al zijn frisse, jeugdige karakter met een mooie bleekroze kleur en levendige aroma’s van rood fruit, zoals aardbei en framboos, verfijnd met subtiele bloemige tonen en een lichte kruidigheid. De vinificatie gebeurt vaak op lage temperatuur om het fruitige profiel en de frisheid maximaal te behouden, waarbij de wijn slechts kort schilcontact krijgt voor een delicate kleur en structuur.

De Côtes-du-Rhône streek geldt als een van de oudste en meest beroemde wijnregio’s van Frankrijk. Met zijn warme mediterrane klimaat en de invloed van de Mistral wind worden hier druiven uitstekend rijp, wat resulteert in wijnen met een volle smaak en een kenmerkende zuidelijke frisheid. De gronden bestaan vooral uit kalksteen, klei, rolkeien en zand, waardoor rosés uit deze regio enerzijds levendig zijn en anderzijds voldoende diepgang hebben. De geschiedenis van de wijnbouw in de Rhônevallei gaat meer dan tweeduizend jaar terug en deze traditie voel je nog altijd in de authentieke stijl van de wijnen.

Deze rosé combineert bijzonder goed met zomerse gerechten en lichte, mediterrane schotels. Denk aan gegrilde groenten, salade niçoise, ratatouille of een verse quiche met tomaat en courgette. Lokale Provençaalse gerechten, zoals tapenade met olijven, of gegrilde zeebaars met kruiden uit de streek versterken het karakter van de wijn. Ook bij Aziatische gerechten met een beetje pit en bij sushi is deze rosé verrassend harmonieus.

Schenk deze Domaine Jas Côtes-du-Rhône Rosé het beste licht gekoeld, tussen de 8 en 10°C, zodat zijn frisse karakter en fruitige aroma’s optimaal tot hun recht komen. Zo geniet je maximaal van de levendige expressie en het zomerse karakter van deze rosé.