Wijnen Côtes-du-rhône St Antonin - 2022

Viniou-recensies

De St Antonin Côtes-du-Rhône Rouge 2022 is een klassieke rode wijn uit de beroemde Rhônevallei in Frankrijk. Deze wijn is samengesteld uit traditionele druivenrassen zoals Grenache, Syrah en soms een kleine toevoeging van Mourvèdre. De jaargang 2022 kenmerkt zich door zijn frisse fruitigheid en elegante structuur, dankzij een relatief evenwichtig groeiseizoen. De vinificatie vindt voornamelijk plaats in roestvrijstalen tanks, wat het jeugdige fruit en de kruidige tonen accentueert, zonder overheersende invloed van hout.

De Côtes-du-Rhône appellatie beslaat een breed gebied langs de oevers van de Rhône, waar een mediterraan klimaat zorgt voor warme, droge zomers en milde winters. De bodems, rijk aan keien, zand en kalksteen, dragen bij aan de levendigheid en de aromatische complexiteit van de wijnen. De Rhônevallei kent een rijke geschiedenis als wijnregio, met een traditie die teruggaat tot de Romeinse tijd. St Antonin positioneert zichzelf met wijnen die de landelijke charme en gastronomische veelzijdigheid van deze regio weerspiegelen.

Deze St Antonin Côtes-du-Rhône 2022 leent zich perfect voor diverse wijn-spijscombinaties. Denk aan geroosterd lamsvlees met Provençaalse kruiden, gegrilde worstjes of een traditionele ratatouille. Ook bij zachte kazen zoals een tomme de chèvre of een lichte camembert komt de wijn goed tot zijn recht. De levendige zuren en soepele tannines maken dit een uitstekende begeleider bij zowel doordeweekse maaltijden als meer feestelijke diners, zeker als je regionale Franse gerechten serveert.

Voor een optimale degustatie raad ik aan de wijn te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Schenk hem gerust een uurtje voor consumptie uit, zodat de aroma’s van rijp rood fruit, peperige kruiden en een vleugje florale tonen zich volledig kunnen ontvouwen. Zo biedt deze wijn een eerlijke en uitgesproken Rhône-ervaring aan tafel.