Wijnen Côtes-du-rhône Vidal-Fleury - G.S.M. - 2022

Viniou-recensies

De Vidal-Fleury Cuvée G.S.M. 2022 uit de Côtes-du-Rhône AOC is een klassieke blend van de drie emblematische druiven van deze streek: Grenache, Syrah en Mourvèdre. Het karakter van deze wijn wordt gevormd door de vruchtbare zand- en kleigronden gecombineerd met een zonnig, warm klimaat, waardoor de druiven optimaal kunnen rijpen. In het glas onthult deze jonge, diep robijnrode wijn aroma’s van rijpe rode en zwarte bessen, hints van zwarte peper, kruiden en een vleugje zachte florale tonen. De vinificatie bij Vidal-Fleury gebeurt op traditionele wijze, met een relatief korte opvoeding op cuve om het fruit en de frisheid te behouden. Dat resulteert in een levendige, elegante wijn die soepel drinkt, met zijdezachte tannines en een frisse finale.

De Rhônevallei dankt haar faam aan haar gevarieerde terroir, waar al eeuwen druiven worden verbouwd. Het warme, continentale klimaat, gecombineerd met mistralwinden, zorgt voor gezonde wijngaarden en diepe aroma’s in de druiven. De ondergrond bestaat uit een afwisseling van keien, kalk, zand en klei, wat bijdraagt aan aromatische rijkdom en structuur in de wijn. De Côtes-du-Rhône is een van Frankrijks bekendste appellaties, beroemd om zijn evenwichtige, toegankelijke rode wijnen en rijke traditie.

Deze Cuvée G.S.M. past bijzonder goed bij mediterrane gerechten. Denk aan Provençaalse stoofschotels zoals ratatouille, lamsvlees met tijm en rozemarijn, gegrild rundvlees of stevige kazen uit de streek zoals een tomme of een lichte blauwader. Ook bij een romige risotto met paddenstoelen of een hartige tartiflette komt de wijn prima tot zijn recht.

Geniet van deze wijn op een licht koele temperatuur van 16-18°C, zodat zowel het fruitige karakter als de kruidige nuances volledig tot hun recht komen. Karafferen is niet nodig, maar een kwartiertje openstaan voor het serveren laat de aroma’s mooi openbloeien. Drink deze fles gerust de komende jaren voor een frisse en fruitige ervaring.