Wijnen Côtes-du-rhône La Coupole - Prestige-du-Pape - 2021

La Coupole Cuvée Prestige-du-Pape 2021 is een rode wijn uit de Côtes-du-Rhône AOC, een bekende appellatie in de zuidelijke Rhônevallei in Frankrijk. Deze cuvée is samengesteld uit klassieke Rhône-druivenrassen, waarschijnlijk met Grenache in de hoofdrol, aangevuld door Syrah en Mourvèdre. De jaargang 2021 werd gekenmerkt door een relatief koel en wisselvallig groeiseizoen, wat geleid heeft tot wijnen met een frisse zurenstructuur, rijp fruit en fijne kruidigheid. De vinificatie ligt meestal in de lijn van traditionele technieken: fermentatie op staal of beton om het fruitige karakter te bewaren, en een korte rijping op foudre of gebruikte vaten om de aroma’s te verzachten zonder overheersende houttonen.

De Rhônevallei is beroemd vanwege haar gunstige mediterrane klimaat met warme zomers en milde winters. De zuidelijke Côtes-du-Rhône profiteert extra van de mistralwind, die de wijngaarden gezond houdt. De bodem bestaat uit een mix van grind, klei en kalksteen, wat de wijnen hun karakteristieke kracht en elegantie meegeeft. Historisch gezien is de regio een van de oudste wijngebieden van Frankrijk, met wortels die teruggaan tot de Romeinse tijd. Deze traditie proef je nog altijd terug in wijnen zoals die van La Coupole.

Deze Côtes-du-Rhône komt perfect tot zijn recht bij diverse gerechten. Denk aan gegrild lamsvlees, stoofschotels zoals een daube provençale, maar ook bij wildgerechten of een vegetarische tajine met gedroogde vruchten en specerijen. Lokale kazen als tomme de chèvre of een zachte brie zijn eveneens prachtige begeleiders. De kruidige en fruitige stijl past uitstekend bij de gekruide en rijke streekgerechten uit de Provence en de zuidelijke Rhône.

Voor een optimale beleving raad ik aan deze wijn licht gekoeld te serveren, tussen de 15 en 17°C. Decanteren gedurende een half uur kan helpen om de aroma’s volledig tot ontplooiing te laten komen. Zo geniet je voluit van het rijke, kruidige karakter en de elegantie van deze prachtige Côtes-du-Rhône.