Wijnen Côtes-du-rhône Le Pigeonnier - Vieilles Vignes 70 ans - 2022

Viniou-recensies

Le Pigeonnier Cuvée Vieilles Vignes 70 ans 2022 is een fraaie rode wijn afkomstig uit de zuidelijke Rhônevallei, binnen de brede appellatie Côtes-du-Rhône. Deze wijn wordt gemaakt van druiven afkomstig van wijnstokken die meer dan 70 jaar oud zijn, wat zich doorgaans vertaalt in extra diepgang en concentratie in het glas. Hoewel de precieze blend niet is opgegeven, worden Côtes-du-Rhône wijnen meestal samengesteld uit Grenache, Syrah en Mourvèdre, wat een rijke fruitigheid, zachte tannines en een kruidig karakter oplevert. Het jaar 2022 stond in het teken van een warme en droge zomer, waardoor de druiven rijp en geconcentreerd werden geoogst met een mooie balans tussen rijp fruit en frisse zuren. De wijn werd waarschijnlijk traditioneel gevinifieerd, met aandacht voor het bewaren van het fruitige karakter en het terroir.

De Côtes-du-Rhône is een van de bekendste en meest uitgestrekte regio’s van Frankrijk, die zich uitstrekt langs de oevers van de Rhône. Het klimaat is typisch mediterraan, met warme, droge zomers en milde, natte winters. De bodems variëren van klei- en kalksteen tot rolkeien, wat ideaal is voor druivenrassen als Grenache en Syrah. Deze regio heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis en is wereldwijd geliefd vanwege zijn soepele, toegankelijke wijnen met karakter.

Deze wijn past uitstekend bij robuuste gerechten uit de Zuid-Franse keuken, zoals gegrilde lamskoteletjes met Provençaalse kruiden, stoofschotels zoals daube de boeuf, of gekruide worstjes. Ook bij gerechten als ratatouille of een rustieke wildpaté komt de wijn volledig tot zijn recht.

Voor een optimale beleving adviseer ik om Le Pigeonnier Vieilles Vignes 70 ans 2022 te serveren op een temperatuur van 16-18°C. Schenk de wijn eventueel een uur van tevoren in een karaf, zodat hij volledig openbloeit in geur en smaak. Zo komt het volle, kruidige en fruitige karakter prachtig naar voren.