Wijnen Côtes-du-rhône-villages Les Aurumières - Plan de Dieu - 2024

Les Aurumières Cuvée Plan de Dieu 2024 is een heerlijke rode wijn uit de prestigieuze appellatie Côtes-du-Rhône-Villages, afkomstig uit het hart van de Zuidelijke Rhônevallei. Deze cuvée bestaat meestal uit een blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre, een klassieke samenstelling voor deze streek. Het jaartal 2024 belooft een wijn met een expressief, fruitig karakter, typisch voor jonge, zorgvuldig gevinifieerde wijnen. De druiven worden handmatig geoogst en vervolgens zorgvuldig gevinificeerd om de frisheid van het fruit en de kruidige aroma’s te bewaren, wat resulteert in een toegankelijke maar karaktervolle wijn.

De regio Rhônevallei geniet van een mediterraan klimaat met veel zonuren en een aanhoudende Mistralwind, waardoor de wijngaarden gezond blijven en de druiven optimaal kunnen rijpen. Het terroir van de Plan de Dieu biedt een bijzonder mengsel van kiezelhoudende klei en kalkrijke bodems, met af en toe rolkeien die de warmte vasthouden. Dit geeft de wijnen enerzijds een stevige structuur en anderzijds een kruidig en hartig karakter, kenmerkend voor de Zuid-Rhône. De lange wijntraditie van deze regio, die tot de Romeinse tijd teruggaat, garandeert expertise en finesse in elke fles.

Qua foodpairing komt deze warme, krachtige rode wijn perfect tot zijn recht bij gerechten op basis van lamsvlees zoals gegrilde lamskoteletjes met Provençaalse kruiden, of een stoofschotel zoals Daube Provençale. Ook een stevige ratatouille, wildgerechten of traditionele Franse kazen zoals een gerijpte Comté passen heel goed bij het kruidige profiel van deze wijn. Voor de liefhebber van regionale gerechten is een Provençaalse aubergine gratin een uitstekende keuze.

Voor het beste resultaat serveer je deze Les Aurumières Cuvée Plan de Dieu 2024 op een temperatuur van 16-18°C. Dit accentueert het fruitige karakter en de fijne kruiden, zonder dat het alcoholische of tanninerijke karakter te hard wordt. Een korte beluchting in een karaf van ongeveer een half uur zorgt ervoor dat de wijn zich helemaal kan openen en zijn volle expressie toont.