Wijnen Gigondas Augustin Florent - 2023

Viniou-recensies

Augustin Florent Gigondas 2023 is een krachtige rode wijn uit de zuidelijke Rhônevallei, geproduceerd van voornamelijk Grenache, aangevuld met Syrah en Mourvèdre. De wijngaarden rond Gigondas profiteren van de steile hellingen van de Dentelles de Montmirail, waar de bodems rijk zijn aan kalksteen en klei, en vaak bedekt met grote rolkeien. Deze mix zorgt voor een sterke concentratie van aroma’s en een stevige structuur in de wijn. De vinificatie gebeurt meestal traditioneel, met gisting op betonnen of roestvrijstalen vaten, gevolgd door rijping op foudres of eikenhouten vaten, om het fruit te behouden en de tannines mooi te verzachten. De jaargang 2023 staat bekend als zonnig en genereus, wat zich vertaalt in een wijn met rijpe bosvruchten, hints van zoethout, kruidigheid, en een lange, warme afdronk.

Gigondas behoort tot de meest gewaardeerde appellaties van de zuidelijke Rhône. Het gebied heeft een mediterraan klimaat met hete, droge zomers en verkoelende mistralwinden, wat bijdraagt aan gezonde druiven en intense smaken. De wijnbouw in Gigondas dateert uit de Romeinse tijd, maar vooral sinds de jaren zestig heeft de appellatie een uitstekende reputatie opgebouwd als krachtige tegenhanger van Châteauneuf-du-Pape, vaak met wat meer frisheid en spanning. De unieke combinatie van microklimaat, hoogteverschillen en bodemstructuur zorgt voor wijnen die lang kunnen ouderen maar ook jong een enorme charme tonen.

Gigondas is uitermate geschikt bij stevige gerechten. Denk aan Provençaalse lamsbout met rozemarijn, gegrilde entrecôte met ratatouille, wildgerechten zoals haas of everzwijn, maar ook stoofschotels zoals daube provençale. Een kaasplank met rijpe, harde kazen zoals Comté, Tomme de Savoie of gerijpte geitenkaas uit de regio is eveneens een uitstekende keuze.

Serveer deze wijn idealiter op een temperatuur van 16-18°C. Open de fles bij voorkeur een uur van tevoren, zodat hij kan ademen en zijn aromatische complexiteit volledig kan tonen. Zo geniet je optimaal van het krachtige en tegelijk elegante karakter van deze prachtige Gigondas.