Wijnen Gigondas Domaine Pierre Amadieu les nobles dentelles - Gigondas - 2014

Domaine Pierre Amadieu Les Nobles Dentelles 2014 is een rode wijn afkomstig uit het prestigieuze appellation Gigondas, gelegen in het zuidelijke deel van de Rhônevallei. Deze cuvée bestaat doorgaans uit een klassieke blend van Grenache, aangevuld met Syrah en Mourvèdre, die samen het kenmerkende krachtige, kruidige en toch elegante karakter van Gigondas-wijnen tot uitdrukking brengen. Het jaar 2014 was voor deze regio relatief koel, wat heeft bijgedragen aan een bijzonder frisse aciditeit, een mooie balans en rijpere tannines. De wijn wordt vaak op traditionele wijze gevinifieerd, met een rijping op zowel roestvrijstaal als eikenhouten vaten, wat de complexiteit extra ondersteunt.

Gigondas ligt aan de voet van de Dentelles de Montmirail, een kalksteenmassief dat niet alleen een prachtig landschap oplevert, maar ook bijdraagt aan het terroir. De bodems zijn arm, stenig en rijk aan kalk, waardoor de wijnstokken diep wortelen en geconcentreerde, expressieve druiven opleveren. Dankzij het mediterrane klimaat met warme dagen en koele nachten, rijpen de druiven volledig door zonder hun frisheid te verliezen. In de regio wordt al eeuwenlang wijn gemaakt, waarbij Grenache zich inmiddels ontpopt heeft tot de koningsdruif.

Deze Gigondas combineert volheid en kracht met nuances van donker fruit, garrigue, specerijen en soms een vleugje leer of tabak. Dat maakt hem uitermate geschikt voor stevige gerechten. Traditionele Zuid-Franse gerechten zoals lamsbout met rozemarijn, daube provençale of stoofschotels op basis van wild komen hier uitstekend tot hun recht. Ook harde kazen uit de regio, zoals tomme de Brebis, zijn een schot in de roos.

Voor de optimale smaakbeleving schenk je deze wijn het beste licht gekoeld, rond de 16-18°C. Decanteren gedurende een uurtje helpt om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen. Zo geniet je ten volle van de elegantie en de diepgang die deze Gigondas uit 2014 te bieden heeft.