Wijnen Gigondas Domaine Brunely - 2017

Domaine Brunely Gigondas 2017 is een prachtige rode wijn uit het zuidelijke deel van de Rhônevallei, een streek die bekendstaat om zijn krachtige, karaktervolle wijnen. Deze wijn is een klassieke blend van Grenache, Syrah en Mourvèdre, de druiven die zorgen voor diepte, complexiteit en een warme, kruidige expressie. 2017 was een relatief droog en warm oogstjaar, wat resulteerde in geconcentreerde aroma’s en rijpe tannines. De Gigondas van Domaine Brunely wordt traditioneel gevinifieerd met zorgvuldige extractie tijden en een rijping in grote vaten, wat de wijn finesse en structuur geeft naast zijn volle body.

De Gigondas-appellatie ligt op de zuidelijke hellingen van het imposante Dentelles de Montmirail-gebergte, op bodems van kalksteen, klei en mergel. Het warme Mediterrane klimaat zorgt voor volle rijping van de druiven, terwijl de koele mistralwind en de hoogte verschil zorgen voor frisheid en elegantie. Gigondas heeft een lange geschiedenis; de wijnen werden al gewaardeerd ten tijde van de Romeinen en de regio werd in 1971 een officiële AOP, dankzij het unieke karakter van haar rode wijnen.

Bij een stevige, kruidige Gigondas als deze passen rijke gerechten die het krachtige karakter van de wijn ondersteunen. Denk aan traditionele gerechten zoals lam uit de oven met Provençaalse kruiden, wildgerechten zoals gestoofde everzwijn of rundragout, of harde, pittige kazen zoals oude Comté. Ook gerechten op basis van gegrilde groenten en specerijen, bijvoorbeeld een ratatouille of linzenstoofpot, zijn bijzonder geschikt.

Voor de optimale beleving raad ik aan deze Gigondas te schenken op een temperatuur van 16-18°C. Decanteer hem bij voorkeur een uurtje voor het serveren om het bouquet volledig tot zijn recht te laten komen. De wijn kan nu al genoten worden, maar ontwikkelt zich de komende jaren ongetwijfeld verder in de fles.