Domaine Maby Lirac Rouge 2022 is een wijn afkomstig uit de zuidelijke Rhônevallei, specifiek uit de appellatie Lirac. Hoewel het cépage niet met zekerheid gegeven is, worden in Lirac traditioneel druiven zoals Grenache, Syrah en Mourvèdre gebruikt voor rode wijnen. De wijn uit 2022 zal zich waarschijnlijk kenmerkend presenteren voor het warme mediterrane klimaat: diepgekleurd, met in de neus tonen van rijpe rode vruchten, kruiden en een vleugje peper. In de mond kun je een volle, soepele wijn verwachten met verfijnde tannines en een levendige frisheid. Afhankelijk van de exacte assemblage biedt deze Lirac doorgaans een robuust en evenwichtig smaakprofiel, ondersteund door een mooie lengte.
De regio Lirac, gelegen aan de westelijke oever van de Rhône ten noorden van Tavel, kent een terroir van rolkeien (‘galets roulés’), zand en kalkrijke bodems. Dit biedt optimale omstandigheden voor krachtige, rijpe wijnen met een goede structuur. Het klimaat is uitgesproken mediterraan, met veel zonuren en de invloed van de mistralwind die zorgt voor gezonde, geconcentreerde druiven. Lirac kent een lange wijnbouwgeschiedenis die tot de Romeinse tijd teruggaat; vandaag wordt het gezien als een van de beste minder bekende appellaties in de Rhône.
Deze wijn past uitstekend bij gerechten uit de Franse en Provençaalse keuken. Denk aan gegrild lamsvlees met rozemarijn, stoofschotels zoals daube provençale, of een ratatouille. Ook bij mediterrane gegrilde groenten of een assortiment harde kazen zal hij mooi tot zijn recht komen. Voor een meer regionale match kun je kiezen voor een tajine met kruidige, ronde smaken.
Geniet van deze Lirac bij een serveertemperatuur van 16-18°C. Schenk de wijn bij voorkeur ruim een uur van tevoren uit in een karaf, zodat hij zijn geuren en smaken volledig kan ontplooien. Zo proef je hem op z’n best.
